Гастроэнтеролог Губанова напомнила о риске отравления сезонными овощами и фруктами

Врач-терапевт и гастроэнтеролог Ирина Губанова рассказала, что при покупке сезонных фруктов и ягод на рынках и городских ярмарках выходного дня следует соблюдать меры предосторожности.

Безопасность рыночной продукции регулируется строгим соблюдением гигиенических нормативов СанПиНа, ГОСТов и других документов для плодовоовощной продукции.

Однако, даже несмотря на строгие регламенты, существует риск при покупке фруктов, овощей и ягод у недобросовестных продавцов, в том числе и частных лиц, отметила специалист в разговоре с «Известиями».

Это также касается магазинной продукции, пояснила она.

«Следует оценить окрас, свидетельствующий о степени зрелости продукта, целостность кожуры, убедиться в отсутствии признаков порчи и гниения. У плодов не должно быть посторонних запахов, не свойственных данному продукту. Спелые плоды отличаются сильным приятным запахом. Ягоды не должны быть мятыми, недозревшими или перезревшими, загнившими», — объяснила Губанова.

Ранее врач-диетолог Алексей Ковальков в беседе с Inforeactor дал советы по употреблению ягод.