Готовлю каждое воскресенье: необычный рулет, который тает во рту

Не всегда для того чтобы приготовить вкусную выпечку для семьи или к приходу гостей нужно тратить много времени и сил. Рецепт этого оригинального рулета должен быть в кулинарной книге каждой хозяйки, ведь это настоящая палочка-выручалочка. Рулет готовится невероятно просто и быстро, получается очень вкусным и красивым.

Для приготовления вкуснейшего рулета понадобится:

Для теста:

• 4 крупных яйца;
• 1 столовая ложка сахара;
• щепотка соли;
• 180 г муки;
• 400 мл молока;
• 30 г сливочного масла.

Для начинки:

• 400 г сливочного сыра;
• 2-4 столовые ложки сахарной пудры (по вкусу);
• 200 мл сливок 33%;
• 100 г ягод.

Процесс приготовления

Слегка взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте муку, молоко и растопленное сливочное масло. Замесите однородное жидкое тесто. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть 10 минут.

Готовое тесто перелейте на противень, застеленный пергаментной бумагой, и выпекайте в предварительно разогретой до 190°С духовке 25-30 минут.

В процессе выпечки тесто ведет себя очень интересно, оно активно поднимается в разных местах. Переверните готовый корж и оставьте его на решетке для остывания.

Чтобы приготовить крем, соедините сливочный сыр, сахарную пудру и жирные сливки и взбейте ингредиенты миксером. Равномерно распределите крем по коржу. Добавьте ягоды и сформуйте плотный рулет.

Перед подачей присыпьте рулет сахарной пудрой. Десерт буквально тает во рту! Нельзя оставить без внимания и чудесный внешний вид рулета, который можно смело поставить на стол к приходу гостей.