Новости за 04.10.2020

Как приготовить вкусные рыбные тефтели в томатном соусе

Как же приготовить незамысловатые рыбные тефтели, чтобы они получились « прелестными»? А очень просто. В фарш добавить немного обжаренного лука с морковью, а томатный соус сделать на основе рыбного бульона. Филе рыбы идет на фарш, а из костей варится бульон.  Вкусно, экономно и по-хозяйски, так сказать.

Ингредиенты

• Замороженный минтай (хек) — 1 шт. (400-450 гр.)
• Рис – 50 гр.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук – 4 средних шт. Читать дальше...

Запеканка — одно из самых любимых блюд взрослых и детей. Картофельные запеканки в вегетарианском варианте могут быть простыми, разнообразными и очень вкусными. Например, можно запекать картофель с овощами, со шпинатом и зеленью, а можно просто с сыром.

Сочные рубленные котлеты из куриной грудки сохраняют приятную мясную текстуру, не требуют дополнительных сложных компонентов и приправ. Блюдо получится нежным и диетическим, поэтому идеально сочетаются с овощными гарнирами, а также с пушистым пюре из картофеля, рисом и пастой.

Ратунда в томате с чесноком. Простой и вкусный рецепт на зиму

Консервировать можно и сладкую ратунду, и горькую.  В любом случае получится хорошо. Особенно вкусной будет закуска с мясистым, вызревшим перцем.

Ингредиенты

• Перец ратунда – 2 кг (в очищенном от семян виде)
• Сок томатный — 1 л. (потребуется 1,2-1,3 кг помидор)
• Чеснок – 100 гр.
• Уксус 9 процентов – 30 гр.
• Масло растительное – 100 мл.
• Сахар – 80 гр.
• Соль – 30 гр.
Отмерять соль, сахар и уксус мне помогает мерный стаканчик. Читать дальше...

Зур балиш — в переводе с татарского «большой пирог». Это высокий пирог с богатой и сытной начинкой из говядины, баранины или гусятины с картошкой, или из субпродуктов в сочетании с картофелем, а также такой пирог может быть с капустой, с тыквой, с морковью, с различными крупами — с рисом, полбой или пшеном.
Тесто для пирога может быть и дрожжевым, и пресным.

Я люблю домашнюю выпечку, но мне не по душе долго с ней возиться. Поэтому рецепт индийских лепешек меня часто выручает. Чапати можно подавать к супу вместо хлеба или к чаю, с вареньем или медом. Приготовить их проще простого! Важный плюс — чапати готовятся из цельнозерновой муки на сухой сковороде, а значит они гораздо полезнее традиционного хлеба!