Новости за 10.03.2021

Всем привет!

С детства испытываю спорные чувства при слове запеканка, сразу же вспоминаю творожно-резиновую запеканку из детсада. Недавно я увидела рецепт морковной запеканки и решила рискнуть парочкой морковок, надеясь, что слово запеканка перестанет вызывать у меня нервный тик :)

Так вот, такой нежной, воздушной запеканки я никогда не пробовала. Для любителей ПП – просто бомба. Хочу заметить, что сыр здесь – обязательный ингредиент, он придает яркости вкусу. Делюсь рецептом.

Почти обычный омлет на корейском рынке придумали готовить иначе. Сам по себе омлет не сильно сытное блюдо, поэтому местные повара добавляют в его центр котлету, и ощущения от еды в корне меняются. Омлет становится блюдом и на обед, и на ужин.

Куриная лапша относится к категории диетических блюд и многие ее недолюбливают за пресный вкус. Но все меняется, стоит добавить в бульон один непривычный ингредиент - жареную лапшу. Она сразу передает свой насыщенный копченый вкус бульону и суп многие уже не узнают: домашние просят его по 2 тарелки.

Думаю, мало кто не согласится, что первый весенний овощ — это молодая капуста. Она уже кое-где появилась, лежит — рыхлая, зеленая, так и просится на салат. И если вы не любите классический капустный салат с морковкой и заправкой из масла и уксуса, это не причина на капусту смотреть свысока.

Масленица – один из тех праздников, который прошел сквозь века. Своими корнями он уходит еще во времени язычества, когда праздновали встречу весны и прославляли богов, чтобы обеспечить хороший урожай в будущем году. Вся неделя сопровождалась обрядами, а заканчивалось празднование сжиганием чучела – символа уходящей зимы.

Эка невидаль- пирожки с капустой!  К тысяча и одному рецепту таких пирожков еще один из слоеного теста с начинкой из сырых капусты и картофеля. Главное достоинство- минимум телодвижений и результат через час после возникшего желания пирожков с капустой.

Главный вопрос, который мне пришлось разрешить перед началом готовки, действительно ли капуста должна быть использована в сыром виде?

Рецепт пирожков относится в североитальянской кухне, где белокочанную капусту принято называть краути. Читать дальше...