Мойва маринованная со специями

Дёшево и сердито или недорого и весело, как вам больше нравится))

Вам понадобится

Мойва маринованная со специями (этап 1)

Я делала два раза, один раз срезала филе, а во второй просто отезала головы. Филе удобнее в сервировке, а тушками проще в приготовлении. Вы можете поступить по своему желанию.

Мойва маринованная со специями (этап 2)

Все специи я измельчила в ступке. Семена фенхеля, укропа, горчицы и чёрный перец горошком. Общее количество семян составило 1 стл.

А знаете ли вы, что:

Огурец на 96% состоит из воды и в 100 граммах огурца всего 14 килокалорий.

Мойва маринованная со специями (этап 3)

Для маринада смешала толчёные специи, сок одного лайма ( можно лимон), соль (1 стл), сахар (1 стл), масло ( 6-8 стл) и добавила раздавленные зубчики чеснока. Маринад нужно пробовать и варьировать количество ингредиентов по вкусу.

Мойва маринованная со специями (этап 4)

Далее перемешала рыбу с нарезанным луком и маринадом, и убрала в холодильник. Через 2-3 часа рыба готова.

Мойва маринованная со специями (этап 5)

Можно дегустировать её с картошечкой или подать как закуску, например завернуть в каждую половинку маслину ( у меня каперсы)