Сочный салат с запеченной свёклой и луком
![](http://mtdata.ru/u12/photo9BF0/20170109552-0/original.jpg#20170109552)
Салат состоит из небольшого количества простых продуктов (2 основных ингредиента), но вкус у него замечательный. Все дело в запеченной свёкле и прекрасном сочетании ингредиентов. Готовится салат просто и легко. Покажу, как быстро запечь свёклу. На ее приготовлении уходит всего 20 минут. Салат получается сочным, хрустящим с отличным ароматом и вкусом.
Порции 5
Время подготовки 35 минут Время приготовления 5 минут
Ингредиенты
-
650 г свёклы
-
200 г репчатого лука
-
3 ст. л. растительного масла
-
2 ст. л. сока лимона
-
1 ч. л. смеси перцев
-
по вкусу зелень
-
по вкусу соль
Инструкции
1. Свёклу нарезаем на средние брусочки и выкладываем в форму (размер 26 х 35 см).
![](http://mtdata.ru/u12/photoA68F/20393182401-0/original.jpg#20393182401)
2. Свёклу посыпаем солью, смесью перцев и поливаем маслом. У меня смесь перцев острая, дает отличный остренький вкус. Специи берем любые по вкусу.
![Салат состоит из небольшого количества простых продуктов (2 основных ингредиента), но вкус у него замечательный. Все дело в запеченной свёкле и прекрасном сочетании ингредиентов.-3](http://mtdata.ru/u12/photo5EB6/20616255250-0/original.jpg#20616255250)
3. Хорошо перемешиваем и распределяем брусочки на дне формы в один слой. Запекаем в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, 20 минут.
![Салат состоит из небольшого количества простых продуктов (2 основных ингредиента), но вкус у него замечательный. Все дело в запеченной свёкле и прекрасном сочетании ингредиентов.-4](http://mtdata.ru/u12/photo44C9/20839328099-0/original.jpg#20839328099)
4. За 20 минут свёкла полностью не приготовится, у нее останется легкий хруст (это то, что надо). Вкус отличный. Остужаем.
![Салат состоит из небольшого количества простых продуктов (2 основных ингредиента), но вкус у него замечательный. Все дело в запеченной свёкле и прекрасном сочетании ингредиентов.-5](http://mtdata.ru/u12/photoF0DA/20062400948-0/original.jpg#20062400948)
5. В миску выкладываем нарезанный перьями лук, немного солим, поливаем соком лимона и жмем рукой до выделения сока. Оставляем лук на столе на 10 минут.
![Салат состоит из небольшого количества простых продуктов (2 основных ингредиента), но вкус у него замечательный. Все дело в запеченной свёкле и прекрасном сочетании ингредиентов.-6](http://mtdata.ru/u12/photo9721/20285473797-0/original.jpg#20285473797)
6. В маринованный лук добавляем запеченную свёклу вместе с маслом, которое остается на дне формы.
![Салат состоит из небольшого количества простых продуктов (2 основных ингредиента), но вкус у него замечательный. Все дело в запеченной свёкле и прекрасном сочетании ингредиентов.-7](http://mtdata.ru/u12/photo43CB/20508546646-0/original.jpg#20508546646)
7. Хорошо перемешиваем и салат готов. Его можно подать сразу или, если есть время, то на 20 минут отправляем в холодильник.
![Салат состоит из небольшого количества простых продуктов (2 основных ингредиента), но вкус у него замечательный. Все дело в запеченной свёкле и прекрасном сочетании ингредиентов.-8](http://mtdata.ru/u12/photoF2FB/20731619495-0/original.jpg#20731619495)
8. Салат со свёклой и луком перекладываем на тарелку, посыпаем зеленью (укроп, петрушка), подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Запеченная сладкая свёкла, кисленький маринованный лук — это очень вкусно. Салат чуть острый, с легким хрустом и отличным ароматом.
![Салат состоит из небольшого количества простых продуктов (2 основных ингредиента), но вкус у него замечательный. Все дело в запеченной свёкле и прекрасном сочетании ингредиентов.-9](http://mtdata.ru/u12/photoB49E/20954692344-0/original.jpg#20954692344)
Приятного аппетита!!!