Какую воду мы пьём? Ведь вода воде рознь. О той, что из-под крана, для большинства из нас речи даже не идёт. Но и бутилированная не одинаково полезна — различен состав и содержание минеральных веществ. Важно употреблять правильную, здоровую воду.
Целебность воды зависит от химического состава и местонахождения источника. Благоприятно воздействуют на организм минеральные воды. В зависимости от степени минерализации они подразделяются на столовые (до 1 г/л), лечебно-столовые (от 1 до 10 г/л) и лечебные (более 10 г/л или высокое содержание биологически активных элементов).
Столовую минеральную воду можно пить ежедневно без ограничений и дополнительных рекомендаций врача.
Международные стандарты предполагают, что:
натуральная минеральная вода добывается из естественного источника и разливается непосредственно в бутылки на расстоянии не более 50 м от источника; поступает лишь из официально зарегистрированного источника; добывается только официально признанным методом; сохраняет природную чистоту.
Международные правила запрещают использование любых методов, которые могут изменить первоначальные природные свойства воды.
В нашей стране традиционно лучшими всегда считались минеральные воды Кавказа. Скажем, горная природная вода «Архыз» добывается близ границ Тебердинского биосферного заповедника — артезианские скважины Архызского месторождения находятся на высоте 1507 м над уровнем моря.
Вода проходит через пласты древнейших горных пород, слабо минерализуется, обретая дополнительные полезные свойства. Перед самым розливом проходит фильтрацию без изменения состава на фильтрах грубой и тонкой очистки с целью удаления взвешенных твёрдых частиц.
Её считают физиологически полноценной, так как в ней содержатся необходимые для организма макро- и микроэлементы, а также природный йод (до 100 мг/л, что составляет 66,6% от суточной потребности организма), нужный для работы щитовидной железы.
Поэтому воду, подобную этой, можно смело употреблять из расчёта 30 мг на 1 кг веса тела, не боясь избыточности тех или иных минералов.
Глоток горной природной воды — непосредственное соприкосновение с источником её происхождения.
