Как маленький цех в алтайском селе выпускает элитные сыры и отгружает их на родину Канта

В июле мини-завод по переработке молока под названием «Логовская сыроварня» отгрузил первую партию продукции в Калининград. Сыры с Алтая теперь будут продаваться в местной торговой сети. «Цельномолочка» этого производителя уже есть в «Марии-Ра», «Аниксе» и супермаркете-музее «Добрянка» в Новосибирске. Еще пару лет назад, когда все только начиналось, создатели предприятия о таком и помыслить не могли. О работе с ритейлерами, вкусах шеф-поваров и обратной связи от покупателей altapress.ru рассказал создатель «Логовской сыроварни» Антон Жданов.