"В кризис пицца должна быть по 300". Новая сеть ресторанов быстрой еды зашла в Барнаул
В Барнауле из-за пандемии коронавируса закрыты рестораны, кафе, закусочные, столовые. Некоторые работают только на доставку, другие на время режима самоизоляции приостановили деятельность. Однако именно в кризис в город зашла всемирная сеть ресторанов быстрого питания – Big Daddy's Food, которая набрала известных шеф-поваров Барнаула, перестроилась на работу онлайн и готова за 800 рублей накормить семью двумя килограммами пиццы.
Важны качество, количество и точность
Big Daddy's Food – это одна из всемирных сетей ресторанов быстрого питания. Открытие заведения в Барнауле почти совпало с началом режима самоизоляции. Однако владелец кафе, работающего по франшизе, уверен: именно это помогло набрать в штат сотрудников, которые ранее трудились в высокой кухне.
"В штате работают квалифицированные специалисты: повара-универсалы, повара-кондитеры, повара горячего и холодного цеха, все они – высшей категории. Многие из них работали в известных ресторанах Барнаула, Горного Алтая, Белокурихи, а теперь трудятся у нас. Поэтому "пицца от шеф-повара" – это не пустые слова", – говорит собственник Дмитрий.
В Big Daddy's Food есть пять направлений: бизнес-ланч, пицца, фуд-корт, фастфуд и японская кухня-вок, которая заработает в конце месяца. Дмитрий говорит, что барнаульцы очень любят пиццу, такос, кесадилью, буррито – то, чем можно перекусить на бегу и удобно взять с собой. Но важно, чтобы все ингредиенты совпадали с описанием блюда в меню.
"Горожане любят, чтобы было с пылу с жару, качественно, вкусно и недорого. Однако им важно, чтобы было все строго по описанию. Сказано – базилик, значит, базилик, если в составе рубленая ветчина, то только она, никакой замены, никаких колбасок и фарша. Продукт должен точно соответствовать рецепту. Также важен вес блюда. Мы делаем просто: если вес пиццы 650 граммов, то клиенту предлагаем 700 граммов. Нельзя, чтобы был недовес", – говорит Дмитрий.
Обращают внимание барнаульцы на цену и размер порции. Особенно сейчас, когда многие семьи целыми днями находятся дома, и хотят накормить всех быстро, вкусно и недорого.
"Пицца должна стоить от 350 рублей, не 450, не 800, а в кризис люди должны покупать вообще по 300 рублей. Поэтому сейчас у нас действует акция: за 800 рублей мы доставляем почти два килограмма пиццы, и вся семья поужинала "от пуза", – отмечает собственник ресторана.
Что можно купить в Big Daddy's Food?
В Big Daddy's Food разнообразное меню, и каждое блюдо – это трансформер, которое можно "собирать", добавляя или убирая любой ингредиент на свой вкус.
Сейчас барнаульцам доступны для заказа:
- пицца 30 см (от 400 г) – от 200 рублей;
- пицца 36 см (700 г) – от 350 рублей;
- кесадилья (400 г) – от 250 рублей;
- такос (400 г) – от 250 рублей;
- буррито (400 г) – от 250 рублей.
В ресторане действует сразу несколько акций. Так, при покупке двух пицц диаметром 36 см, пицца диаметром 30 см в подарок. А при заказе от 1000 рублей доступна скидка до 30% в зависимости от суммы покупки.
Контакты ресторана Big Daddy's Food:
проспект Строителей, 22 (напротив гостиницы "Барнаул")
тел. доставки: 8 (983) 351-85-48; 8 (964) 086-67-09
Instagram