Мы в Telegram
Добавить новость
ru24.net
News in English
Декабрь
2023

How a Louisiana crawfish company harvests 60,000 pounds a day

0

Crawfish generate $300 million for Louisiana's economy each year. Parish Seafood Wholesale is on the forefront of the booming business.

Madison McIntyre shovels crawfish at his company, Parish Seafood Wholesale.
Madison McIntyre shovels crawfish at his company, Parish Seafood Wholesale.
  • Parish Seafood Wholesale processes 4 million pounds of crawfish every year.
  • Founder Madison McIntyre told Business Insider the company made $500,000 in 2022.
  • Crawfish generate $300 million a year for Louisiana's economy.

Louisiana produces 90% of the crawfish found in the United States. Most farmed crawfish come from rice fields in one 35-square-mile area near Welsh, Louisiana.

The industry is fairly new, only entering the mainstream in the 1980s as rice farmers began experimenting with cultivating crawfish in their fields.

The experiment paid off and today business is booming, generating $300 million annually for the state's economy and clearing the way for the next generation of farmers like Madison McIntyre.

McIntyre, the founder of Parish Seafood Wholesale, says his company handles up to 4 million pounds of crawfish annually.

"I never imagined it would be to this level, nor was it our goal. It kind of just happened organically," McIntyre told Business Insider.

Crawfish move on a conveyor at Parish Seafood Wholesale
Crawfish move on a conveyor at Parish Seafood Wholesale.

Crawfish, native to the swamps and rice fields in the southeast of North America, are crustaceans related to lobsters and shrimp.

In September and October, rice farmers in Louisiana flood their fields, forcing the crawfish to come to the surface for food. This is when Parish Seafood comes in to catch them using traps.

A Parish Seafood Wholesale order dumps crawfish from a trap into his boat that is controlled with foot pedals.
A rice farmer dumps crawfish from a trap into his boat, which is controlled with foot pedals.

Workers ride through the fields in pedal-controlled boats, where they quickly grab crawfish traps, dump the crawfish into their boats, and rebait the traps in about seven seconds. The workers have to move quickly to keep the animals from dying in the intense Louisiana heat after they're removed from the water.

The crawfish are then loaded onto trucks, which transport them to a crawfish dock to be weighed and put into coolers to protect them from the heat.

The crawfish are then washed on a conveyor machine that costs $150,000 before they are placed back into the coolers.

Crawfish being washed on a conveyor at Parish Seafood Wholesale.
Crawfish being washed on a conveyor at Parish Seafood Wholesale.

The company tries to sell its larger, high-grade crawfish within 12 to 24 hours after they are caught, but the process can be fickle because the business is still mostly unregulated.

"It's all pretty much done on a handshake. There's no contract," McIntyre told BI. "You have to be careful because people can buy all your crawfish at the beginning of the season and then as soon as the catch picks up they can leave you and buy from somebody else."

The smaller crawfish, McIntyre sells to himself to use in his restaurants and other products. These crawfish are sent to a separate factory to have their tail meat processed.

The crawfish are first dumped into tanks before they are washed a second time, then they are dropped into a large basket that is dropped into a huge pot of boiling water.

A Parish Seafood Wholesale worker lowering a basket of crawfish into a vat of boiling water.
A Parish Seafood Wholesale worker lowering a basket of crawfish into a vat of boiling water.

After boiling, the crawfish are taken to a peeling room, where they are peeled by hand. Leona Williams, a peeler in the facility, says she has been peeling there for 50 years.

"Learned this from momma at the age of 13," Williams told BI. "Get off of school, help my mom sometimes until one in the morning."

Williams, who can peel about 40 pounds of crawfish daily, says you have to break the head off the crawfish first before pinching the tail to pull out its meat.

"Peel them well to make sure their veins are out for sure," Williams said.

Leona Williams peels crawfish.
Leona Williams peels crawfish.

The peelers are paid about $2.50 a pound and most have to peel "pretty fast" if they want to make enough money to support themselves, Lewis says.

McIntyre says he plans to open another facility to focus on air freight, but his competition is getting stiff as crawfish farms in Louisiana have more than doubled since 2000.

Inflation has also caused McIntyre's costs to soar more than 40%, with fuel alone costing him more than $150,000 more than it did in 2022.

Much of McIntyre's 60 staff members — about 95% of them — are also working on visas, and he is on the hook for their housing and transportation. McIntyre pays his staff just over $14 an hour, double the state's minimum wage.

Parish Seafood Wholesale saw about $500,000 in profits last year, while McIntyre says he took home a salary of just $20,000, investing more than 80% back into the company.

Read the original article on Business Insider



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Количество пользователей-инвесторов на платформе «Атомайз» превысило 72000

23 МАЯ РОССИЙСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ ТУРИЗМА ОТМЕТИЛА СВОЙ 55-Й ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. ФОТОРЕПОРТАЖ

Секреты успешного садоводства

С чего начинается любое заболевание?


Количество пользователей-инвесторов на платформе «Атомайз» превысило 72000

Афиша театра кукол Бурятии "Ульгэр": Россия, Культура, Театр, Дети - Спектакль "Курочка ряба"

Как за два дня увидеть все самое интересное в Новгородской области?

Ballet Seasons: новая капсула SELA, вдохновленная миром балета


Precision in Motion: Exploring Baltic Bearing Company-Riga

Boeing passenger ‘DIES in horror turbulence’ on flight from London sparking emergency landing in latest airline tragedy

LIV Golf’s Sergio Garcia misses out on U.S. Open spot, but still has chance to play

Move over Harry Kane and Jude Bellingham the real England champ is a 15 yr old SUBBUTEO star


Судебных экспертов прогнали из "хабибуллинского" недостроя в Екатеринбурге

Под Орлом водитель «Hyundai» насмерть сбил 65-летнего мужчину

В Ленобласти заработали 500 дорожных камер

Уральские студенты начнут изучать технологии транспортного моделирования с помощью цифровой платформы RITM³ компании SIMETRA


Microsoft reckons its new Prism x86 emulation for Arm PCs is as good as Apple's Rosetta

В App Store и Google Play появилась игра The Seven Deadly Sins: IDLE от Netmarble

Helldivers 2 studio wants to slow down the pace of updates: 'We feel a slightly lower cadence overall will benefit both us, you, and the game'

Представлен кооперативный геймплей Warhammer 40,000: Space Marine 2


Виставку «Світ Велетнів» в парку Боздош (м.Ужгород) продовжено до 30.06.2024 року

Estischool - Школа за британською програмою


23 МАЯ РОССИЙСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ ТУРИЗМА ОТМЕТИЛА СВОЙ 55-Й ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. ФОТОРЕПОРТАЖ

Эксперт по семейному капиталу Светлана Петрова: «Мой путь предпринимателя был прямой, как стрела»

Сеть клиник «Будь Здоров» подвела итоги первого квартала 2024 г.

Мария Шахова при поддержке ИРИ продолжает разрушать стереотипы о России




Воскресшего Иисуса могут дополнительно установить в церквях, вместо черепа.

НАЛОГИ С ЗАРПЛАТ И НДС МОГУТ ОТМЕНИТЬ?! Государственная Дума и Правительство РФ оптимизируют налоги.

Жителям Подмосковья ограничили посещение лесов на большей части региона

«ИМЕНЕМ ЗАКОНА»: «СВЯТОЙ ЛЕНИН» ОТМЕНЯЕТ НАЛОГИ С ЗАРПЛАТ НАРОДА!


Новый рентген-кабинет появится в Королеве

Для младшеклассников гимназии им Подольских курсантов прошла тренировка по самбо

В предварительном голосовании ЕР в Королеве зарегистрированы более 100 кандидатов

Единые расчетные центры Клина и Серпухова стали лучшими в Подмосковье


Екатерина Александрова уступила Линетт во втором круге турнира в Страсбурге

В Париже стартует «Ролан Гаррос» открытый чемпионат Франции по теннису

Камилла Рахимова вышла в полуфинал турнира WTA-250 в Рабате

Даниил Медведев проиграл Рафаэлю Надалю тренировочный сет на «Ролан Гаррос»


Для младшеклассников гимназии им Подольских курсантов прошла тренировка по самбо

Фестиваль красок пройдет в Лобне 1 июня

Столичные власти планируют запустить речной электротранспорт до Филевского парка

Сати Казанова проведет массовую практику Om Сhanting на Первом международном дне медитации


Музыкальные новости

Депутат ЗСК Виктор Тепляков провёл обход особо охраняемых территорий в Центральном районе Сочи

Репосты ВКонтакте отличный способ рекламы Концерта, нового Видео или Песни, Книги!

Концерт «Битва Клавиров: Бах vs Моцарт»

Может ли в роду Фриске рак передаваться по наследству, рассказал онколог: «Такие семьи есть»



Сеть клиник «Будь Здоров» подвела итоги первого квартала 2024 г.

23 МАЯ РОССИЙСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ ТУРИЗМА ОТМЕТИЛА СВОЙ 55-Й ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. ФОТОРЕПОРТАЖ

Мария Шахова при поддержке ИРИ продолжает разрушать стереотипы о России

Эксперт по семейному капиталу Светлана Петрова: «Мой путь предпринимателя был прямой, как стрела»


Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о компенсации части затрат на путевки в оздоровительные лагеря в рамках нацпроекта «Семья»

ОНЛАЙН ПРЕМЬЕРА СЕРИАЛА «КРАСНЫЕ ЛИНИИ» В ПРИЛОЖЕНИИ ОНЛАЙН-КИНОТЕАТРА START: НУАРНАЯ ЭСТЕТИКА НА ЭКРАНЕ LG OLED evo

Бизнес-эксперт Екатерина Паршина дала 3 совета, как не стать самодуром в компании

Сеть клиник «Будь Здоров» подвела итоги первого квартала 2024 г.


В ОЭЗ «Технополис Москва» выпущена серия автомобилей для участия в чемпионате кольцевых гонок

В ОЭЗ «Технополис Москва» выпустили серию автомобилей для участия в чемпионате кольцевых гонок

Расписание поездов на Курском и Рижском направлениях МЦД-2 изменится 28 мая

10 человек заселились в квартиру, пока хозяин лежал в больнице


Путин направил поздравления патриарху Кириллу с днем тезоименитства

Путин раскрыл общую задачу РФ и Белоруссии

Путин встретился с патриархом Кириллом

Активам прописали превентивные меры // Какое имущество США в России может быть изъято в качестве ответного шага


Вирусолог Карпова рассказала, опасен ли новый вариант коронавируса FLiRT

Врач Цимбалова заявила, что данные по заболеваемости детей штаммом FLiRT пока отсутствуют




С чего начинается любое заболевание?

Сеть клиник «Будь Здоров» подвела итоги первого квартала 2024 г.

Стоматолог Владимир Лосев, главный врач клиники «Мегастом»: как избежать появления оскомины на зубах

Сеть клиник «Будь Здоров» подвела итоги первого квартала 2024 г.


Политолог Бортник: Киев ждёт общий провал, если ВСУ останется без успехов до осени

"Зеленскому приготовиться". В Киеве раскрыли, что задумал Порошенко


Новгородские студенты стали призёрами олимпиады по анатомии в Петербурге

Эксперт оценила развитие района Филевский парк

Анимационной компании «ЯРКО» – 3 года!

«Евро-Футбол.Ру»: «Спартак» никогда не интересовался Сафоновым


Путин назвал продуктивными переговоры с Лукашенко в Минске

Лукашенко подчеркнул роль патриарха Кирилла в укреплении связей Москвы и Минска

Экономика и безопасность. О чем Лукашенко и Путин говорят в Минске

Россия и Белоруссия будут тесно сотрудничать в сфере оборонной безопасности



В школах Москвы прозвучали последние звонки — Собянин

Собянин поздравил выпускников московских школ с праздником последнего звонка

Собянин объявил о начале испытаний беспилотного трамвая в городских условиях и запуске виртуальной карты «Тройка»

Мэр Москвы расширил финансовую поддержку бизнес-ангелов


Жителям Подмосковья ограничили посещение лесов на большей части региона

МТС Банк стал победителем премии FINAWARD 2024

Никабы

В Подмосковье призвали отказаться от запуска воздушных шаров ради экологии


Послу Кувейта вызвали скорую в отель Four Seasons на Красной площади

Фестиваль красок пройдет в Лобне 1 июня

Футболисты «Академии спорта» в Лобне стали призерами Первой лиги

Президенту ПО «ФОРЭНЕРГО» Николаю Алексеевичу Карасёву присвоено звание «ПОЧЕТНЫЙ ИЗОБРЕТАТЕЛЬ ГОРОДА МОСКВЫ»


Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о решении жилищного вопроса архангелогородцев

«Ростелекома» установил 1222 камеры для наблюдения за ходом государственной итоговой аттестации в Оренбургской области

Антон Шагин поддержал Всероссийский интеллектуальный забег «Бегущая книга»

Вадим Трескин рассказал о необходимости реконструкции устаревшей инфраструктуры в регионе


Выставка-обозрение "Из истории русского искусства"

Массовая драка произошла на одной из улиц Симферополя

Книжная тематическая полка « Русский писатель марийской земли»

Библиотечная лужайка «Хорошие книги читай – о жизни побольше узнай», к Общероссийскому дню библиотек.


Родительские собрания по безопасности детей провели в школах Солнечногорска

В Котельниках планируют исследовать Казанскую церковь

Планы США и ЕС провалились. Мишустин назвал козыри России в Азии

Производство теплоизоляционных плит запустили в Ступине












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
Ролан Гаррос

Стали известны соперницы россиянок в первом круге Открытого чемпионата Франции






В предварительном голосовании ЕР в Королеве зарегистрированы более 100 кандидатов

Планы США и ЕС провалились. Мишустин назвал козыри России в Азии

В Котельниках планируют исследовать Казанскую церковь

Родительские собрания по безопасности детей провели в школах Солнечногорска