El nivel de los restaurantes de Formentera ha crecido en los últimos años en calidad y en variedad. Mucho ha influido la llegada de importantes cocineros como Nandu Jubany o Carles Abellán . En su mayor parte se trata de una mejora sustancial de la oferta tradicional, basada en la calidad del producto isleño, especialmente el marino. Pero hay alguna excepción como la ambiciosa apuesta de Joan Costa, propietario de varios restaurantes y del lujoso hotel Cala Saona, que también es chef (formado, entre otros, junto a Ángel León ). Читать дальше...