Mauricio Romo, el chef que contin?a apostando por la revoluci?n del s?ndwich
Tras una exitosa primera temporada, el chef mexicano Mauricio Romo le dar? rienda suelta a su creatividad dentro de la cocina con la segunda entrega de Los s?ndwiches de Romo, el espacio audiovisual a trav?s del cual comparte las m?s innovadoras recetas de s?ndwiches con la intenci?n de renovar este conocido platillo.
?Me siento muy agradecido con la vida con Dios por darme este tipo de proyectos porque podemos llegar a la gente y darles nuevas ideas de c?mo algo que llegamos a ver como convencional, o hasta lo demeritamos, puede darnos nuevas ideas y se convierte en algo gourmet y muy atractivo para todos?, explic? Mauricio Romo en entrevista con M2.
Para esta nueva temporada el chef prepar? m?s de 30 recetas entre las que destacan platillos con estilos asi?ticos, cubanos, mediterr?neos y, por supuesto, mexicanos. Todos los lunes, mi?rcoles y viernes a partir del 3 de enero Mauricio compartir? sus novedosas recetas a trav?s de la se?al de El Gourmet.
Habiendo calificado el s?ndwich como un platillo vers?til y generoso en alternativas de presentaci?n, el chef asegura obtener la inspiraci?n para estos platillos de su propia experiencia dentro de la cocina, de la regi?n y de los ingredientes mismos, adem?s, evidentemente, de la influencia que las cocinas mexicana, latinoamericana y mediterr?nea han tenido en su estilo.
?Las recetas nacen de los tipos de ingredientes que vas conociendo en la vida y de arriesgarse a incorporarlos a diferentes tipos de preparaciones, de aventurarse a experimentar nuevos sabores en el paladar y nuevas texturas. As? es como comienzan a nacer las nuevas ideas?, declar?.
Y agreg?: ?En M?xico todo guisado se va al taco, ?por qu? no todo guisado se va a un sandwich??.
Mauricio Romo comparti? que aunque nunca lo tuvo asegurado, esperaba que ?Los s?ndwiches de Romo? fuese una propuesta interesante para el p?blico, particularmente por la forma en que los h?bitos de la gente, en relaci?n a su acercamiento a la cocina, cambiaron despu?s de la pandemia.
Es por eso que ?l y todo el equipo detr?s del programa se encarg? de dise?ar platillos que cumpliesen con ser f?ciles de preparar, con ingredientes de sencillo acceso y con un formato audiovisual adecuado para su aprovechamiento a la distancia.
?El programa est? hecho para ellos (los espectadores), est? hecho para que ellos lo repliquen en su casa, eso es lo fascinante e interesante. El ?hit? est? en que puedan replicar las recetas y ser asertivo con la planeaci?n de nuevas ideas y nuevas recetas?, declar? Romo.
El chef mexicano tambi?n agradeci? el apoyo recibido a trav?s de las redes sociales que, hoy por hoy, es la herramienta m?s ?til para analizar el impacto real del programa, es decir, mediante el contacto con los usuarios, Mauricio Romo se ha podido dar una idea de la precisi?n con la que algunos seguidores de ?Los s?ndwiches de Romo? han podido replicar las recetas, as? como las opiniones certeras que la audiencia ha tenido sobre el programa y los mismos platillos.
bgpa