ジビエメニュー開発を支援　飲食店で利用拡大

　外食業界団体の日本フードサービス協会は１２日、農作物の食害対策で捕獲されたシカやイノシシなどの野生鳥獣肉（ジビエ）の消費拡大を図るため、飲食店での利用を支援する「ジビエメニュー開発セミナー」を、東京ガス業務用ショールーム「厨ＢＯ！ＳＨＩＯＤＯＭＥ」（東京都港区）で開いた。