Новости за 05.09.2023

당신이 여태 먹은 고기는 고기가 아니었다. 목살 하나로 이미 서울 3대 고깃집으로 인정받은 곳부터 특허받은 불고기까지. 미쉐린 가이드 서울 2023에서 선정된 최고급 맛집으로 모시겠습니다. 교양식사 상호에서부터 궁금증을 유발하는 이곳은 이태원에 자리하고 있는 삿포로식 양갈비 전문점이다. 호주에서 10개월 미만의 양고기를 공수받아 어린 양 특유의 고소한 풍미와 부드러운 식감이 살아 있다. 기름기가 적고 고소한 프렌치 랙, 쫄깃한 갈빗살, 그리고 부드러운 알등심의 세 가지 부위를 맛볼 […]

서사. 스틸라이프 정물화를 뜻하는 영어 단어는 어째서 ‘Still Life’인 걸까. ‘가만히 있는’, ‘정지한’이라는 단어 스틸 Still 뒤에 붙은 인생 Life이란 단어가 늘 그 무엇보다 고요해 보였다. 어딘가에서는 유사한 의미의 독일어 ‘Stilleben’에서 길러와 Still이란 침묵, 즉 Still Life란 생명을 가졌으나 지금은 없어진 상태, 처음부터 생명이 없었던 물체를 의미한다고도 하던데, 정지한 채 캔버스에 박힌 정물화는 멈춰 있는 […]