Брускетта с фетой и печеным перцем: рецепт от певца Сергея Жукова

Музыкант и ресторатор поделился фирменным рецептом брускетты с фетой, печеным перцем и кедровыми орехами.

«Когда нет желания готовить сытные и тяжелые блюда, на помощь приходят закуски. К примеру, брускетты могут стать отличным вариантом быстрого перекуса. А главное, что у них нет строгой рецептуры, и с ингредиентами можно бесконечно экспериментировать, соединяя самые разные продукты. Сегодня я делюсь с читателями 7Дней.ru рецептом брускетты, которую готовят у нас в «Руки ВВерх! Бар», — говорит певец и ресторатор Сергей Жуков.

Ингредиенты:

• Чиабатта 1ломтик
• Перец болгарский 1шт.
• Фета 50г
• Редис 1шт.
• Маслины 2шт. (или оливки)
• Кедровый орех 5г
• Растительное масло 30мл

Приготовление:

1. Сбрызните болгарский перец растительным маслом.

2. Выложите его на противень, застеленный фольгой, и запекайте в духовке 40-50 минут при 180 градусах.

3. Нарежьте готовый перец кубиками.

4. Чиабатту обжарьте с двух сторон до хрустящей корочки на сковороде, слегка смазанной растительным маслом.

5. Нарежьте на мелкие кусочки маслины и оливки, а также редис на пару тонких круглых слайсов.

6. На чиабатту равномерно по всей поверхности намажьте мягкий сыр.

7. Затем выложите запеченный перец и маслины с оливками.

8. Подавайте, посыпав брускетту кедровыми орешками и выложив сверху слайсы редиса.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• «Крошка моя»: рецепт фирменной шаурмы от певца Сергея Жукова
• Филе трески с ризотто из кабачка: пошаговый рецепт от Марии Соколовой
• Сдоба «Выборгская»: рецепт от кондитера Оксаны Березовиковой