Пирог с мясом в духовке из слоеного теста Монастырская изба. Подробные данные на 30.11.2017 г.

Духовку включаем на 180°С. Берем форму для запекания, смазываем маслом растительным. Лаваш режем на 10 полосок, такой ширины, чтобы можно было свернуть их с начинкой в трубочки. Еще две широких полосы нужно оставить для подложки и крыши нашей избы.

Подложку из лавашей смазываем кефирной смесью. Теперь берем 10 полосок, каждую смазываем кефирной смесью, выкладываем начинку и сворачиваем в трубочки. На дно формы сначала выкладываем 4 трубочки в ряд, каждую сверху смазываем кефирной смесью, сверху 3- опять смазываем, на них 2- смазываем и завершаем 1 последней.


«СТБ» является участником инициативы «Чистое небо» по защите прав интеллектуальной собственности в сети Интернет. Подробную информацию и контакты для переговоров по получению прав на размещение видео можно найти на сайте инициативы


Можно также посмотреть вкусный рецепт про «Грибные кулечки» из слоеного теста, с подобной начинкой, или же в рубрике «Выпечка». Заранее благодарен за пользование кнопочками соцсетей. До следующих рецептов!

Пирог с мясом Монастырская изба пошаговый рецепт с фото. Горячие новости.

Единственное — сайт может собирать файлы «сооkie», это помогает мне улучшать этот сайт в зависимости от предпочтений читателей, пиксели социальных сетей Вконтакте, и если Вы не согласны с этим — просто покиньте этот сайт.


22 листа теста фило

600-700 гр мясного фарша

200 гр свежих грибов

3 больших луковицы, если есть лук-порей, еще лучше

4 яйца

2 ст. ложки растительного масла

соль, перец, специи

Очень многим знаком торт «Монастырская изба». Я тоже готовлю его обязательно к Новому Году. Но мой муж к сладкому относится с прохладцей. Вот однажды он и предложил мне заменить вишню мясом. Так я стала готовить «Монастырскую избу» с мясом и грибами гораздо чаще, чем сладкую.


Идею пирога увидела в интернете. Приготовлен он был из теста фило, что увы не для наших кулинаров, которые живут на Украине, правда автор рецепта предлагала заменить его на слоеное, но я засомневалась, что оно пропечётся, поэтому заменила тесто на блинчики. Начинку жареного фарша заменила на отварную курицу добавив сыр и сливки. «Закутала» всё в слоёное тесто. Получился очень сытный и вкусный пирог, который можно приготовить не только в будни, но и в праздники.



ПриготовлениеБлинчики можно испечь накануне. Я пекла вот по этому рецепту cookorama.net/ru/blog/bliny/bliny-na-pive-s-myasnoj-nachinkoj-zapechenye-v-slivkah.html

Отварное куриное мясо мелко нарезать. Грибы обжарить с луком и остудить.

Поместить в глубокую миску куриное мясо, грибы, укроп, сыр и сливки. Перемешать, попробовать и посолить, учитывая солёность сыра, поперчить.



Поместить на блинчик бороздкой начинку.



Скрутить блинчик в тугую трубочку. Нам необходимо 10 трубочек из блинчиков.



Из слоёного теста раскатать 2 пласта. (я решила не делать этого и раскатала 1 пласт — Ошибка!).

Поместить один пласт теста на противень застеленный пекарской бумагой. Сверху поместить плотно друг к другу 5 трубочек и «зацементировать» их взбитым яйцом.



Строим нашу избу дальше, помещая сверху 4, 3, 2 и 1 трубочки, смазывая каждый слой яйцом.



Накрыть сверху вторым листом теста. Хорошо зафиксировать края и смазать весь пирог яйцом.



Запекать в прогретой до 200 градусов ? духовке до золотистого цвета.

Дать слегка остыть и нарезать на порции.



Угощайтесь!

В отдельной чашке вилкой взбиваем яйца. Берем форму для запекания,смазываем маслом и кладем 2 листа теста фило. Смазываем яйцом. Для смазывания лучше использовать кисточку. Затем берем другие 2 листа смазываем яйцом, кладем фарш и заворачиваем. Выкладываем на те два листа, которые у нас лежат в форме для запекания. И так первый слой 4 трубочки, затем-3, 2 и 1. Все промазываем яйцами. Когда сложили крышу, заворачиваем с двух сторон листами, смазываем яйцом сбрызгиваем маслом и ставим в нагретую до 180С духовку на 30-35 минут.

Пирог с мясом Монастырская изба лучшие рецепты. Новости сегодня 30.11.2017 г.

В отдельной чашке вилкой взбиваем яйца. Берем форму для запекания,смазываем маслом и кладем 2 листа теста фило. Смазываем яйцом. Для смазывания лучше использовать кисточку. Затем берем другие 2 листа смазываем яйцом, кладем фарш и заворачиваем. Выкладываем на те два листа, которые у нас лежат в форме для запекания. И так первый слой 4 трубочки, затем-3, 2 и 1. Все промазываем яйцами. Когда сложили крышу, заворачиваем с двух сторон листами, смазываем яйцом сбрызгиваем маслом и ставим в нагретую до 180С духовку на 30-35 минут.


В отдельной чашке вилкой взбиваем яйца. Берем форму для

запекания,смазываем маслом и кладем 2 листа теста фило. Смазываем яйцом.

Для смазывания лучше использовать кисточку. Затем берем другие 2 листа

смазываем яйцом, кладем фарш и заворачиваем. Выкладываем на те два

листа, которые у нас лежат в форме для запекания. И так первый слой 4

трубочки, затем-3, 2 и 1. Все промазываем яйцами. Когда сложили крышу,

заворачиваем с двух сторон листами, смазываем яйцом сбрызгиваем маслом и

ставим в нагретую до 180С духовку на 30-35 минут.


На дно формы кладем первую широкую полосу лаваша, так чтобы край остался довольно-таки большим, чтобы мы могли им  накрыть избу. Смазываем низ обильно смесью кефира и яйца, сверху накрываем второй широкой полосой, оставляем такой же край (понятней будет, если вы посмотрите видео рецепт).


Пирог с мясом  «Монастырская изба» — вкуснейший и красивейший из всех, которые только можно себе представить. Он неизменно привлекает взоры всех гостей за столом. А отведав его, всегда слышишь столько слов восхищения.


С виду кажется, что сложно сотворить такое великолепие. Но это только с виду, на самом деле ничего сложного в его приготовлении  нет. Мы уже готовили похожий пирог  — это греческая спанакопита со шпинатом. И хотя начинка и форма у него другая, но принцип один и тот же.

Это пресное, очень тонкое, вытяжное тесто, продается пластами из 10 слоев. Используется в средиземноморской кухне. Греческое слово Phyllon означает «лист». Слои теста могут быть тонкими как бумага, или толщиной несколько миллиметров.


Сначала будем готовить начинку. Репчатый лук чистим и нарезаем на кубики средних размеров. Глубокую сковороду ставим на огонь, добавляем растительного масла, выкладываем лук, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем к нему грибы, обжариваем в течении 10 минут, затем выкладываем фарш, солим и перчим по вкусу, все перемешиваем и обжариваем до готовности фарша. Готовую начинку убираем с огня, остужаем. Яйцо взбиваем с кефиром, солим по вкусу.


Вы всё еще думаете, что «Монастырская изба» — это вишневый десерт, который знаком всем с детства? Да, так оно и есть, но мы решили немного поэкспериментировать и превратить этот торт в полноценное сытное блюдо.

Пирог с мясом Монастырская изба фото видео. Детальная информация.