Про таджин
Таджин - кулинарный прибор из Северной Африки, говорят - из Марокко. Наш - производства конторы Staub. Стоит денег, дорогой, через это рекомендовать к покупке не берусь, тем более они мне не платят.
Прибор состоит из двух частей. Нижняя часть - чугунная, эмалированная. Можно использовать как сковороду без ручки. Но в рамках приготовления в таджине в чугунину складируют овощи (на фотке видно), а сверху кладут мясо. После чего накрывают конической керамической крышкой и ставят на плиту. Мы... Читать дальше...