Миндальное молоко в домашних условиях: рецепт

Тем, кто предпочитает растительное молоко, подойдет напиток из миндаля. Готовить его в домашних условиях довольно просто. Необходимые ингредиенты: вода – 2 стакана; миндаль – 3 ст. л.; сироп кленовый - 1 ст. л. Способ приготовления: Довести до кипения два стакана чистой воды. Снять с огня, дать немного остыть, затем вылить воду в миску с тремя столовыми ложками необжаренного миндаля. Оставить миндаль отмокать в воде как минимум на 15 минут, но желательно на два-восемь часов. Легче всего просто поставить его вымачиваться на всю ночь. Снять руками кожицу с миндаля и выложить орехи вместе с водой в блендер. Измельчить на низкой скорости за несколько секунд, затем включить высокую скорость и перемешивать до однородной консистенции. Процедить через ситечко из нержавеющей стали, чтобы получить максимально однородный состав. Подсластить 1 столовой ложкой кленового сиропа (по желанию). Такое миндальное молоко можно использовать в качестве основы для разнообразных супов, печеных и других блюд.