Творожная запеканка с курагой

Лёгкая и воздушная запеканка с кусочками сухофруктов — идеальное блюдо для завтрака или перекуса.

Ингредиенты

Курага200–250 г

Яйца3 штуки

Творог650 г

Манная крупа3 ст. ложки

Сметана3 ст. ложки

Соль¼ ч. ложки

Сахар2–3 ст. ложки

Растительное масло1 ч. ложка

Приготовление

1. 1․

   Курагу замочите в горячей воде на 10–15 минут. После подсушите, ополосните и нарежьте кусочками.

   Добавляйте больше или меньше кураги по своему вкусу.

2. 2․

   Желтки отделите от белков. Добавьте желтки к творогу вместе с манкой, сметаной, солью и сахаром. Взбейте погружным блендером.

3. 3․

   Белки взбейте миксером до образования устойчивой пены.

4. 4․

   В творожную массу вмешайте сначала курагу, а после — взбитые белки.

5. 5․

   Форму для запекания смажьте маслом. Ровным слоем распределите в ней массу из творога.

6. 6․

   Запекайте творожную запеканку с курагой примерно 40 минут при температуре 180 °С.