Врач Тернер дал совет по хранению кетчупа и горчицы

Споры о правильном хранении соусов дома актуальны по сей день. Совет на этот счет дал австралийский врач Зак Тернер.

За советом к специалисту обратилась читательница издания News.com. Она заявила, что часто спорит с мужем, который утверждает, что кетчуп и горчицу необязательно хранить в холодильнике, в то время как женщина уверена в обратном.

«Томатный соус и другие подобные приправы, такие как соус барбекю и горчица, не нужно хранить в холодильнике из-за высокой кислотности и обработки», — ответил медик на обращение читательницы.

По его словам, их можно хранить в тепле даже после открытия. В таких соусах достаточно долго не растут патогенные микроорганизмы, однако важно всегда читать условия хранения на упаковке.