Врачи определили победителя в войне хлеба: белый или черный?

- Мука, из которой он изготавливается, не имеет никаких полезных свойств. А это значит, что и в самом белом хлебе нет ничего, кроме углеводов, сахара и соли. - рассказала врач-гастроэнтеролог Галина Барташевич

Почетное второе место занимает серый хлеб. В его сортах содержится смесь пшеничной и ржаной муки. А также к нему часто добавляют различные злаки, овощи и даже орехи. Такой хлеб может стать полноценным завтраком или даже десертом.

Ржаной хлеб считается победителем в этой хлебной борьбе. Но и у него есть свои недостатки. Из-за богатого диетического состава, который активизирует работу кишечника, специалисты не рекомендуют его употреблять людям с гастритом, язвенными болезнями и панкреотопатией.

В вопросе о пользе и вреде дрожжевого хлеба врачи едины в ответе: дрожжи не доживают до момента приготовления хлеба. Поэтому его можно есть спокойно, не боясь за микрофлору в кишечнике. А если вам больше нравится хлеб «на закваске», то берите его. Это больше вопрос вкуса, нежели пользы.

Что касается глютена, то он содержится в муке, крупе, пшеничном крахмале, панировочных сухарях, макаронах, цельных зернах, мюслях и хлебе. Но его не стоит опасаться до тех пор, пака врачи не назначат вам безглютеновую диету.

Специалисты утверждают, что сильного вреда организму человека глютен не приносит. Наоборот, богатые им продукты могут стать основой правильного и полезного питания.

Ранее мы писали:
Палочка-выручалочка для гипертоников: быстрый способ понизить давление. Повышенное артериальное давление – это опасное явление, которое требует принятия быстрых и эффективных мер. Одним из таких действенных немедикаментозных способов является чай из шиповника, земляники и мяты.
Как избежать появление плесени на продуктах. Несколько простых способов, которые помогут надолго сохранить свежесть продуктов.
Также читайте о том, почему нельзя обрезать подгнившую часть фруктов. Дело в том, что плесень и микробы могут находиться и на "чистых" участках плода, а они очень вредны для человеческого организма.