Как сообщает врач-диетолог Михаил Гинзбург, вареная куриная кожа является источником жира и холестерина. Ее употребление может нанести вред здоровью. По его словам, необходимо срезать куриную кожу, ведь она способна накапливать вредные вещества, которыми кормили курицу. По данным NEWS.ru, вареная куриная кожа совсем не полезна. По сравнению с ней, мясо богато более качественным белком: в нем меньше жира и холестерина. Диетолог напомнил, что мясо птицы не так ухудшает здоровье и не ведет к прогрессированию атеросклероза, как красное мясо.
