Вареная куриная кожа богата жиром и холестерином, а потому может негативно повлиять на состояние здоровья, предупреждают медики. Как рассказал в интервью News.ru врач-диетолог Михаил Гинзбург, куриная кожа – источник жира и холестерина. Помимо этого, она накапливает все вредные вещества, попавшие в организм курицы при ее жизни. Поэтому доктор призвал отказаться от куриной кожи и употреблять в пищу только белое куриное мясо, которое, в отличие от мяса красного, богато белком, но не ухудшает состояние сосудов человеческого организма и не приводит к развитию атеросклероза.
