Вареная куриная кожа способна нанести вред здоровью человека, ведь в ней содержится много жира и холестерина. Об этом сказал врач-диетолог Михаил Гинзбург. Он рекомендует снимать вареную куриную кожу с мяса, так как кроме жира в ней накапливаются вредные вещества, которыми кормили птицу. Об этом пишет NEWS.ru. По сравнению с кожей, мясо имеет более полезный белок, в нем меньше жира и холестерина. Эпидемиологически доказано, что красное мясо по сравнению с мясом птицы, ухудшает состояние здоровья и ведет к прогрессированию атеросклероза.
