Добавить новость
ru24.net
Все новости
Октябрь
2022

Что надо знать камышанам, чтобы грибная осень не спровоцировала тяжелое отравление

0
С начала грибного сезона только в одной больнице Волгограда с отравлениями оказались 88 жителей области, среди которых 7 детей. Медики бьют тревогу и напоминают для грибников правила обработки и употребления собранного «улова».

Как сообщает корреспондент «Блокнота Волгограда» со ссылкой на пресс-службу регионального комитета здравоохранения, на койки больницы СМП №25 с начала грибного сезона попадали даже грибники с 20-30 летним стажем.

Врач-токсиколог, заведующий центром острых отравлений городской клинической больницы скорой медицинской помощи № 25, Сергей Ларионов напомнил, что особенно тяжело и остро протекает отравление грибами у детей.

- Опасными грибы могут стать, если они произрастают вблизи трасс, в местах обработки деревьев и почвы, близ промышленных производств, - говорит эксперт. - Даже условно безопасными грибами можно отравиться при погрешности в кулинарной обработке.

Если всё же побороть тягу к «тихой охоте» не получается, стоит помнить о важных правилах обработки собранных в лесу грибов.

1. Грибы - продукт скоропортящийся, через 4 часа после сбора в них начинается разложение. Поэтому грибы следует собирать в корзины, а также незамедлительно начинать проводить их обработку, тем самым снизив шансы отравиться продуктами разложения. Грибы должны быть подвергнуты кулинарной обработке в день сбора или не позднее следующего утра;

2. Отобранные грибы сначала промойте и отварите несколько раз в подсоленной воде в течение 30 минут. Первую воду после закипания нужно слить, так как в ней будут содержаться токсины. Воду необходимо менять несколько раз. Варить грибы необходимо до момента, когда они опустятся на дно, и только после этого их можно солить, консервировать, тушить, жарить и т. п., соблюдая всю технологию приготовления;

3. Для приготовления грибов не стоит использовать алюминиевую посуду – от взаимодействия с алюминием грибы теряют свои вкусовые качества и чернеют. Для засолки грибов и их маринования нельзя использовать оцинкованную и покрытую глазурью керамическую посуду. Отравления могут быть тяжелейшими! Cолите грибы в деревянных бочках, закрывайте негерметично и храните на холоде. Ведь если на грибах остались споры возбудителя ботулизма, то, закатанные в банку под металлическую крышку, они начнут вырабатывать токсин, вызывающий болезнь;

4. Если вы замариновали грибы, то ни в коем случае нельзя принимать в пищу сам маринад, поскольку он обладает абсорбирующими свойствами, вытягивает все яды. Даже если в банку попал ядовитый гриб, маринад вберет в себя часть токсинов. Также маринад не рекомендуется к употреблению из-за высокого содержания уксуса в составе;

5. Готовые блюда можно хранить в эмалированной посуде, но не более суток;

6. Не употребляйте грибы, если вы беременны или кормите грудью. Не давайте грибы детям до 12 лет. Грибы абсолютно противопоказаны людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, особенно печени, почек, с подагрой, индивидуальной непереносимостью

Светлана Самойлова, "Блокнот Волгограда"

Фото Святослава Романюка, "Блокнот Камышина"



Moscow.media
Частные объявления сегодня





Rss.plus



Команда подмосковного главка Росгвардии завоевала серебро в соревнованиях по гиревому спорту Спартакиады «Динамо»

Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»

Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70

Обзор автомобиля «Москвич» 3


Уральская ТПП реализует важные межнациональные проекты и укрепляет народное единство

«В баню!»: выпускаем пар в кино с «Юмор FM»

Романтика знаков зодиака

В международный день врача прошла премия THE MEDICAL STARS AND BEAUTY AWARDS


Kaun Banega Crorepati 16: Amitabh Bachchan celebrates contestant Ankita's ambition to empower family and society

Karachi industrial park to be declared model special economic zone

FA Cup second round draw: Date, start time, live stream FREE, ball numbers and TV channel

Navy veteran’s defamation suit against CNN inches towards trial as judge hears motions for summary judgment


ТСД SAOTRON RT41 GUN: практичный, производительный, надёжный

Сколько сейчас стоит новая Шкода Октавия? Реальные цены в ноябре 2024 года

Всемирный день городов: «Грузовичкоф» расширяет горизонты

Всемирный день городов: «Грузовичкоф» расширяет горизонты


Stressing out waiting for Dragon Age: The Veilguard to download? Here's some Dragon Age ASMR to help mellow your mood

Return of the Phantom, which is basically The Phantom of the Opera but with time travel, is free on GOG

Мафия-НН: Это было что-то не вообразимое, убойное и со стуласшибательно!

Nowhere House 1.1.18



Николай Цискаридзе на марафоне Знание.Первые: «Если человек развивается, он живет»

НО «Отечественная коллегия адвокатов» – профессиональная помощь в разрешении семейных споров

Древнее искусство исцеления возрождается: мануальная терапия с Искандером Касимовым

Какие препятствия у Китая могут возникнуть при реализации проекта лунной базы?




Симпозиум «Создавая будущее» посетили представили 100 стран

Заместитель управляющего Отделением Фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации по г. Москве и Московской области Алексей Путин: «Клиентоцентричность - наш приоритет»

Как пополнить баланс Playstation Network (PSN) с помощью ваучеров

Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70


Дептранс сообщил о восстановленном движении на Щелковском путепроводе после ДТП

Более 200 единиц техники вышли на уборку в Красногорске

Источник 360.ru: пожар в здании около академии РАН в Москве потушили

Медведев заявил, что он ждёт мировых потрясений, когда доллар США "лопнет"


Неймар назвал белорусскую теннисистку Арину Соболенко королевой

«Почему ты такая низкая?» Арина Соболенко пошутила над известной теннисисткой. Видео

Корнеева проиграла Сёнмез и не смогла выйти в финал турнира WTA в Мериде

Прямая трансляция первого матча Елены Рыбакиной на Итоговом турнире WTA


В Москве временно остановили аренду электросамокатов и велосипедов

Сказка ненадолго. Синоптики назвали день, когда растает снег в Москве

Испанская королева-консорт Летисия расплакалась во время визита в Валенсию

Гершкович выступает за введение налога на иностранных тренеров


Музыкальные новости

Незаконные наследники и куча исков: что известно о деле старших детей Градского

По делу об афере с квартирой певицы Долиной в СК допросили 16 свидетелей

"Мысль для меня — это мелодия". Александр Розенбаум — о любимой музыке и рэпе

Умер музыкант Куинси Джонс, работавший с Синатрой и Майклом Джексоном



НО «Отечественная коллегия адвокатов» – профессиональная помощь в разрешении семейных споров

Актерское агентство Киноактер. Актерское агентство в Москве.

Николай Цискаридзе на марафоне Знание.Первые: «Если человек развивается, он живет»

Какие препятствия у Китая могут возникнуть при реализации проекта лунной базы?


Романтика знаков зодиака

Энергетики «Смоленскэнерго» с момента начала стихии устранили уже более 200 обрывов проводов линий электропередачи

Продюсер Финкельштейн опроверг слухи о концерте Канье Уэста на "Газпром-Арене"

"Спартак" всухую обыграл ЦСКА в матче с тремя удалениями


Источник 360.ru: 12 машин столкнулись на  Щелковском путепроводе в Москве

"Стоим намертво": водители передают с трассы М-5 "Москва — Челябинск"

Движение транспорта в сторону «Арбатской» ограничено из-за пожара в жилом доме

Дептранс: на Щелковском путепроводе в Москве произошло массовое ДТП


Кремль: Путин возложил цветы к памятнику Кузьме Минину и Дмитрию Пожарскому

Путин принял в Кремле главу МИД КНДР Цой Сон Хи

Путин возложил цветы к памятнику Минину и Пожарскому в День народного единства

Путин в День народного единства посетил памятник Минину и Пожарскому





Сотрудников областного онкодиспансера наградили в Балашихе

Новый вирус Коксаки: воронежские санитарные врачи напомнили о важности мытья детских рук

Древнее искусство исцеления возрождается: мануальная терапия с Искандером Касимовым

SHOT: в трех регионах России дети массово заражаются вирусом Коксаки


Зеленский поздравил Санду с победой по телефону и пригласил в Киев

Ермак вновь назвал набившие оскомину "условия для переговоров": как последние прислужники Зеленского игнорируют огромные потери Киева

В Киеве заявили о готовности договориться с РФ о прекращении ударов по объектам энергетики


"Торпедо" - "Динамо Москва" 4 ноября: где смотреть трансляцию матча

Первенство по легкой атлетике провели в Подольске

«Торпедо» благодаря дублю Свечникова одержало волевую победу над «Динамо», прервав серию поражений

Новый вирус Коксаки: воронежские санитарные врачи напомнили о важности мытья детских рук




Собянин пожелал москвичам здоровья и благополучия

Собянин: Благоустройство в этом году проходило во всех районах ЮЗАО

Сергей Собянин: «Ночь искусств» посетили более 200 тысяч человек

Собянин подвел итоги ежегодной акции «Ночь искусств» в Москве


Отстаивание базовых российских ценностей и место культуры и искусства Якутии

Школьники из Дмитрова поучаствовали в уборке набережной канала имени Москвы

Ритм мегаполиса в коллекции Marfa Fedorova на Московской неделе моды

Гигафабрики в Калининградской области и Москве будут выпускать двигатели и батареи для 100 тыс. электромобилей в год


Медведев заявил, что он ждёт мировых потрясений, когда доллар США "лопнет"

«Встречаться с друзьями в праздник — хорошая традиция»: Путин принял главу МИД КНДР

Массовое ДТП произошло на Щелковском путепроводе

Источник 360.ru: пожар в здании около академии РАН в Москве потушили


Архангельск принимает всероссийские соревнования по судомодельному спорту

День народного единства - кого и с кем? Мысли из Архангельска

Президентская библиотека — ко Дню народного единства

Форумы «Семья Поморья» прошли на юге Архангельской области


Книжная выставка «От ратной славы – к единству народа»

Час Отечества «Русь могучая, Русь единая».

Выставка-экспозиция «За веру и Отечество»

Историческая хроника «Нас много держава одна» ко Дню народного единства


«Встречаться с друзьями в праздник — хорошая традиция»: Путин принял главу МИД КНДР

Более 200 единиц техники вышли на уборку в Красногорске

Дептранс сообщил о восстановленном движении на Щелковском путепроводе после ДТП

«Торпедо» благодаря дублю Свечникова одержало волевую победу над «Динамо», прервав серию поражений












Спорт в России и мире

Новости спорта


Новости тенниса
WTA

Соболенко досрочно пробилась в плей-офф Итогового WTA. А Рыбакина уже не выйдет из группы






Дептранс сообщил о восстановленном движении на Щелковском путепроводе после ДТП

Флешмоб к Дню народного единства состоялся  на «Волшебной горе в Пскове 

«Встречаться с друзьями в праздник — хорошая традиция»: Путин принял главу МИД КНДР

Медведев заявил, что он ждёт мировых потрясений, когда доллар США "лопнет"