La Tiramisù World Cup cerca 100 giudici che vadano a Treviso il 30 e 31 ottobre e valutino chi, tra 200 semifinalisti, merita la finale. Come candidarsiCoppa del mondo di tiramisùCoppa del mondo di tiramisùCoppa del mondo di tiramisùCoppa del mondo di tiramisù
Il compito è tanto dolce quanto arduo: assaggiare 200 tiramisù per decidere chi merita di andare in finalissima alla Tiramisù World Cup. Il campionato mondiale dedicato al dolce più amato e celebrato – che quest’anno si terrà, come sempre a Treviso, dal 30 ottobre al primo novembre – ha infatti appena aperto le selezioni per nominare i cento componenti della sua giuria popolare: cento fortunati che, morso dopo morso, decreteranno quali sono i tiramisù migliori tra i semifinalisti scelti dagli organizzatori della gara tra migliaia di candidati di tutto il mondo – rigorosamente non professionisti – che hanno già inviato le loro ricette via Internet.
COME CANDIDARSI
Per proporsi come giurato basta essere maggiorenni, seguire su Instagram @tiramisuworldcup, cliccare su questo post e commentarlo per ricevere in Direct un link per accedere a un test. È un test con 15 domande strutturato per capire quanto si conosce davvero del tiramisù, con quesiti sulla ricetta originale e quella creativa, sulla sua esecuzione, ma anche sulla presentazione e sull’equilibrio del risultato finale in termini di gusto, oltre che su casi specifici che possono presentarsi in gara. I 100 candidati che otterranno il punteggio più alto saranno poi contattati dagli organizzatori per andare a Treviso e assaggiare finalmente i tiramisù di persona il 30 e il 31 ottobre, e quindi scegliere i migliori che poi parteciperanno alla finale del primo novembre. In questo caso a decretare il vincitore assoluto, come sempre nelle categorie “tiramisù classico” e “tiramisù creativo”, sarà una giuria di soli addetti ai lavori.
Vale la pena affrettarsi, dato che negli scorsi anni le candidature per la giuria popolare sono state migliaia, ma anche prepararsi: «Quest’anno la modalità sarà diversa perché la selezione passerà da Instagram – spiega Francesco Redi di Twissen, ideatore ed organizzatore della Tiramisù World Cup – e il test sarà ancora più severo perché i giudici saranno selezionati attraverso la Tiramisù Academy (l’associazione nata per divulgare i valori culturali del tiramisù nel mondo, ndr)».
LA RICETTA SEGRETA
I fortunati che saranno selezionati per la giuria potranno assaggiare il tiramisù più buono del mondo, senza però mai sapere come è stato fatto. Le ricette dei vincitori – classico e creativo – della Tiramisù World Cup del 2020 saranno infatti custodite in un caveau: la perfezione di un dolce così speciale, d’altronde, è un bene prezioso da custodire.
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