В России резко подорожают суши и роллы

В России резко подорожают суши и роллы. Как пишет Комсомольская правда, стоимость увеличится из-за неурожая водорослей нори в Южной Корее. Цены на них уже выросли на 25%. Также повысилась стоимость авокадо на 9–13%, причиной этого стал неурожай в Колумбии и Израиле. Подорожало практически всё: рис, креветки, гребешок, молочная продукция — в среднем все они в закупке стали обходиться на 20% дороже. В целом игроки рынка уже индексировали стоимость роллов в среднем на 12%, однако анализ ценообразования еще не завершен.