Рыбный рынок «Москва – на волне» отмечает День Балтийского моря

Рыбный рынок «Москва – на волне» отмечает День Балтийского моря. Об этом сообщается на официальном сайте мэра столицы.

«22 марта отмечается День Балтийского моря. В честь праздника рыбный рынок «Москва – на волне» предлагает горожанам приобрести некоторые товары со скидкой. Так, с 22 по 27 марта балтийскую кильку в разных соусах они смогут купить со скидкой 20%. Акционный товар будет отмечен специальным ценником, его количество ограничено», – говорится в сообщении.

В пресс-службе рассказали, что производство кильки в различных соусах расположено в Калининградской области, что позволяет обеспечить максимально быструю переработку сырья – иногда путь от моря до банки занимает всего восемь часов. При этом используются не только современные, но и традиционные технологии. Так, для изготовления балтийской кильки в томатном соусе применяют традиционный метод копчения на древесине ольхи.

Как уточняется, полезной и вкусной кильку делает высокий показатель жирности этой небольшой рыбки. Его обеспечивает пребывание в прохладной воде. Балтийское море образовалось из ледникового озера, существовавшего 14 тыс. лет назад на месте современной южной части Балтики, потому средняя температура воды зимой в нем плюс один градус по Цельсию.

«День Балтийского моря стали отмечать с 1980-х годов, он призван напоминать общественности о сохранении морской среды Балтики и о хрупкости экосистемы этого водного объекта», – говорится в материале.