Почему не стоит пить только кипяченную воду
Пить только кипяченую воду может иметь как положительные, так и отрицательные последствия для организма человека. С одной стороны, кипячение воды позволяет уничтожить вредные микроорганизмы, которые могут присутствовать в водопроводной воде. Это особенно важно в странах, где качество воды вызывает опасения. Кипячение также помогает смягчить жесткую воду и улучшить вкус горячих напитков, таких как чай или кофе.
Однако есть и негативные аспекты употребления только кипяченой воды. Некоторые ученые сомневаются в том, что кипячение полностью удаляет все вредные примеси из воды. Длительность кипячения в бытовом чайнике обычно составляет всего несколько секунд, и это может быть недостаточно для удаления тяжелых металлов, пестицидов и других остатков нефтепродуктов.
В России кипяченую воду часто называют «тяжелой» или «мертвой» водой, так как она не несет пользы для организма. Ученые из Калифорнийского университета подтверждают, что кипяченая вода лишена кислорода, который играет важную роль в доставке минеральных веществ и витаминов в организм. Кипячение также не уничтожает вредные примеси, такие как тяжелые металлы, пестициды и другие остатки нефтепродуктов. Также стоит отметить, что кипяченая вода не является источником микроэлементов и минералов, которые могут быть полезны для организма. Поэтому, если пить только кипяченую воду, возможно, потребуется дополнительное питание или прием витаминных комплексов, чтобы компенсировать потерю полезных веществ. Поэтому возникает вопрос, почему не использовать сырую воду вместо кипяченой?
Основная цель кипячения воды заключается в уничтожении вредных и болезнетворных микроорганизмов, которые погибают при приближенной к ста градусам температуре. Водопроводная вода, поступающая в российские квартиры через краны, обеззараживается хлором на очистных сооружениях, и этот хлор действительно способен уничтожить все болезнетворные бактерии. Однако вода, поступающая в дом через старые трубы, которые эксплуатируются уже несколько десятилетий, подвергается заражению миллионами различных микроорганизмов. Когда вода вытекает из крана, она содержит бактерии и хлор. Директор Научно-исследовательского института экологии человека и гигиены окружающей среды им. А. Н. Сысина, ученый Юрий Рахманин, утверждает, что кипячение по-прежнему является одним из наиболее эффективных методов обеззараживания воды. Только после достижения ста градусов повышается инфекционная безопасность воды, и многие ядовитые вещества, такие как хлор, моментально испаряются. Кроме того, кипячение смягчает жесткую воду, что придает чаю и кофе приятный вкус.
Также, не стоит забывать и про проблему микропластика в воде. Исследования показали, что микропластик может присутствовать в питьевой воде, включая кипяченую воду. Это может быть потенциально вредным для здоровья, поскольку микропластик может накапливаться в организме и вызывать различные проблемы со здоровьем.