Новости за 26.01.2024

60минут

• подготовка:

  40 минут

• приготовление:

  20 минут

• количество порций:

  5

• сложность:

  Не очень сложно

Торт из печеночных блинов – довольно известная холодная закуска. Печень (чаще всего куриную, говяжью или свиную) измельчают любым удобным способом и, смешав с некоторыми другими компонентами, жарят на сковороде в виде блинов. Затем блины "собирают" в торт, промазывая каждый его слой соусом по вкусу.

Чорба — национальный густой суп в кухне балканских стран. Чорба готовится из мяса, рыбы или птицы. В качестве наполнителей для супа могут использоваться различные овощи, или, что чаще всего и бывает, обходятся самым минимумом продуктов.

Харя — картофельная запеканка с мясным фаршем, про которую практически позабыли. Блюдо, безусловно, интересное, и действительно вкусное.

4часа

• подготовка:

  1 часа

• приготовление:

  3 часа

• количество порций:

  6

• сложность:

  Не очень сложно

Торт "Дрова под снегом" получил свое название за внешнее сходство с вязанкой дров, которую нечаянно присыпало снегом. "Дрова" для торта делают из очень простого теста, а внутрь каждого "полена" кладут ягоду вишни без косточки (в зимнее время начинкой служат ягоды из вишневого варенья или размороженные). Затем... Читать дальше...

Если кому приходилось бывать в Мадриде, а точнее на Plaza Major, по периметру которой расположено несколько десятков забегаловок, в том числе харчевня «Здесь Хемингуэй не бывал», тот наверняка пробовал знаменитые печеные шампиньоны по-испански — либо с кубиками ветчины, либо с кусочками полукопченой колбаски. По типу того, как на Востоке готовят шашлычки — конвейером, не отходя, что называется, от кассы — так и мадридские рестораторы запекают шампиньоны: на огромном металлическом листе, под которым тлеют угольки... Читать дальше...

Моя младшая дочь, когда мы с ней на даче, неизменно требует по утрам «папину яичницу«. Должен по-стариковски констатировать, что у нынешних детей откровенно испорченный вкус. Ведь что такое «папина яичница», которую я, как папа, на дух не терплю? Правильно, поджаренная докторская колбаса с пюрированными помидорами, ну, и яйца, само собой. А мне моя детская яичница помнится совсем другой. В «мои» времена, должно быть, так они и проявились первые конвульсии умирающей советской экономики — оскудевающим ассортиментом продуктов... Читать дальше...