Лук вкуснее мяса! Готовлю уже 15 лет по вкусному и простому рецепту
Необыкновенный пирог, который действительно может вас удивить! В начинку идёт самый недорогой продукт — лук, но получается удивительно вкусно. Попробуйте приготовить, ведь это не только аппетитно, но ещё и очень экономно! Прекрасный рецепт бюджетного пирога к чаю.
Приготовление теста
Вкус пирога определяется не только начинкой! Давайте приготовим чудесное, мягкое, воздушное тесто.
Ингредиенты:
- 1 стакан тёплой воды;
- 1 стакан тёплого молока;
- 1 пачка сухих дрожжей (10-11 г);
- 100 мл растительного масла (7 ст. л.);
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 5,5 стакана муки.
Уточнение 1 стакан равен 200 мл.
В миске смешайте все жидкие ингредиенты: молоко, воду, масло. Всыпьте сахар, соль и дрожжи, перемешайте. Постепенно подсыпайте муку. Замесите мягкое, слегка липнущее к рукам тесто. Миску дополнительно смажьте маслом, переложите тесто, накройте плёнкой. Оставьте на 1 час.
Приготовление начинки
Начинка максимально простая, но такая вкусная! Делается легко и быстро.
Ингредиенты:
- 3 шт. крупного репчатого лука;
- 1 ст. л. сливочного масла;
- 1 ч. л. соли;
- специи: чёрный перец, хлопья красного перца, орегано, паприка;
- 100 г твёрдого сыра.
Очистите лук. Нарежьте его четверть-кольцами. Выложите лук в сковороду, добавьте сливочное масло. Через 3-4 минуты добавьте специи и соль. Перемешайте и снимите с огня. Сыр натрите, пока отложите в сторону.
Сборка пирога
Поднявшееся тесто разделите на 2 части. Каждую раскатайте в круг. Переложите на противень с бумагой для выпечки. Присыпьте половиной всего сыра. Сверху выложите луковую начинку.
Сверху добавьте оставшийся сыр. Накройте второй половинкой теста. Подогните и защипните края.
Украшение пирога и выпечка
С помощью ложки сделайте красивый узор на пироге. Каждый новый ряд разворачивайте ложку в другую сторону.
Дополнительно для смазывания пирога возьмите 1 яичный желток и 2 ст. л. молока. Благодаря этому он получится красивого, аппетитного цвета!
Отправьте пирог в духовку, разогретую до 190 градусов. Выпекайте около 20-25 минут.
Уточнение Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
Готовый пирог вкусен как в горячем, так и холодном виде. Сыра добавляется совсем немного (кстати, его можно и вовсе убрать!). Вкусный, ароматный, аппетитный пирог с луком идеален к чаю.