Говорят, во французской кухне черт знает какое количество соусов, поэтому если каждый день подавать только хлеб и соус – то за целый год не повторишься!
Не знаю, я не знаток французской кухни. Вершина моего умения – эскарго (это ведь французская кухня?) из улиток, но я бы не сказал, что готовлю их часто. Честно признаюсь, один раз готовил и давно, рецепт тут давал.
Вкуса…Ну, не оценил. Я гадов морских предпочитаю, а не садовых. А возни оказалось прилично.
А вот этот соус – он вообще не французский, а «домашний», этакая палочка-выручалочка, когда надо облагородить приготовленное на скорую руку блюдо – хоть разогретое мясо, хоть просто жареную колбасу.
Берем:
3 большие луковицы
3 столовых ложки масла сливочного
3 столовых ложки муки (без горки)
3 столовых ложки кетчупа, томатной пасты или пассаты
350 мл. овощного или мясного бульона (только не заменяйте водой, «пустой» вкус будет)
Соль и перец – по вкусу
Как готовим.
Лук нарезаем кольцами или полукольцами – как вам больше нравится. Разогреваем в сковороде сливочное масло и отправляем в него лук. Когда он станет золотистым, посыпаем сверху мукой и продолжаем обжаривать еще пару-тройку минут.
Затем добавляем томатную составляющую – и еще минутку пассеруем.
Ну а дальше деглазируем бульоном и увариваем до нужной густоты, в самом конце – солим и перчим.
Исполнитель хита “На Заре 2020” Сергей АРУТЮНОВ оживил ещё один хит из 20-го века и выпустил песню “Лететь” вместе с её создателями - группой Амега.
Театрально-кукольные вести из Бурятского театра "Ульгэр": Россия, Культура, Театр, Дети - Серебряные звездочки засветились в буддийском дацане в Иволге
Компания ICDMC приняла участие в торжественном открытии выставки “Тульское качество”
23 МАЯ РОССИЙСКАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ АКАДЕМИЯ ТУРИЗМА ОТМЕТИЛА СВОЙ 55-Й ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. ФОТОРЕПОРТАЖ
Эксперт по семейному капиталу Светлана Петрова: «Мой путь предпринимателя был прямой, как стрела»
Театрально-кукольные вести из Бурятского театра "Ульгэр": Россия, Культура, Театр, Дети - Серебряные звездочки засветились в буддийском дацане в Иволге
Эксперт по семейному капиталу Светлана Петрова: «Мой путь предпринимателя был прямой, как стрела»
Брат главы Ингушетии арестован за махинации с деньгами для пенсионеров
Hybrid вышла на рынок Мексики
Театрально-кукольные вести из Бурятского театра "Ульгэр": Россия, Культура, Театр, Дети - Серебряные звездочки засветились в буддийском дацане в Иволге
Bungie wins a little walkin' around money in first of its kind jury trial against Destiny 2 cheat maker, but the victory will likely make it even easier for game companies to keep taking cheaters to court
Представлен кооперативный геймплей Warhammer 40,000: Space Marine 2
Мафия-НН: отличная команда сплоченных коллег, которые стали друг другу почти как семья.
ПРОЕКТ ТРАМВАЙНОЙ ЛИНИИ «СЛАВЯНКА» ПРЕДСТАВЛЕН НА КОНКУРСЕ «ПРОСТРАНСТВО БУДУЩЕГО» НА ВДНХ
Театрально-кукольные вести из Бурятского театра "Ульгэр": Россия, Культура, Театр, Дети - Серебряные звездочки засветились в буддийском дацане в Иволге
Спектакль "Курочка ряба" театра кукол Бурятии "Ульгэр": Россия, Культура, Театр, Дети
Собянин: Уникальные сервисы в центре "Профессии будущего" упрощают поиск работы