Жаренная рыба без рыбы: вегетарианское блюдо за 10 минут
На просторах интернета особенно популярен вегетарианский рецепт имитированной рыбы. Главным ингредиентом там является тофу. В выборе соевого продукта легко ошибиться, поэтому сегодня мы предлагаем вкусную альтернативу. Наша “рыба” содержит в себе нежный сыр в хрустящем нори и точно не оставит никого равнодушным. Всего за 10 минут у вас на столе окажется сытный перекус или основное блюдо. Очень выручает, когда нет времени готовить. Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 8 человек.
Этапы приготовления:1. Подготовить все необходимое.
2. Головку адыгейского сыра нарезать сначала горизонтально на две части, а затем на брусочки.
3. Для кляра в миску влить кефир и воду.
4. Всыпать муку и разрыхлитель.
5. Перемешать при помощи ручного венчика до получения кляра консистенции чуть более жидкой, чем для выпечки оладий.
6. Нори разрезать ножницами на две части.
7. Соевый соус смешать с водой в равных пропорциях. При помощи кисти смазать весь лист нори. Он должен размокнуть, чтобы не ломался при сворачивании.
8. На край поместить брусок адыгейского сыра.
9. Завернуть сыр в водоросль.
10. Обмакнуть каждую заготовку в кляр.
11. Выложить на разогретую с небольшим количеством масла сковородку. Жарить на среднем огне со всех сторон до легкого подрумянивания кляра.
12. Вегетарианская рыба готова.
Подробный список ингредиентов:
-
Лист нори – 7 листов
-
Адыгейский сыр (сыр моцарелла, рикотта) – 300 г
-
Соевый соус – 2 столовых ложки
-
Растительное масло – 3 столовых ложки
Кляр
-
Кефир – 70 мл
-
Вода – 70 мл
-
Разрыхлитель теста –1/2 чайной ложки
-
Мука – 5 столовых ложек