Глава Дёмского района проверил качество школьных обедов
Глава Дёмского района г.Уфы Айдар Базгудинов без предупреждения посетил школу 103 илицей № 161. Он решил лично проверить жалобы родителей на организацию питания детей, которые поступили на текущей нед...
подробнее
Глава Дёмского района г.Уфы Айдар Базгудинов без предупреждения посетил школу 103 илицей № 161. Он решил лично проверить жалобы родителей на организацию питания детей, которые поступили на текущей неделе через систему «Инцидент-менеджмент».
За 15 минут до звонка на перемену в столовой лицея № 161 самая жаркая пора. Накрыть нужно сразу на три потока 6,7,8 классов — это около 300 человек. Вначале выставляют хлеб, сыр, фрукты, чай, и только в самый последний момент подается горячее. Именно на это глава района сегодня обращал особое внимание. Ведь основная часть обращений касается именно температурного режима блюд.
- Я, как папа, знаю, что удовлетворенность ребенка питанием в школе, влияет на его успеваемость и настроение. И прекрасно понимаю родителей, которые пишут нам в соцсетях о том, что в той или иной школе невкусно кормят, еда холодная и т.д. Так быть не должно! Конечно, школьная еда не может нравится всем без исключения, но она должна быть полезной. Раз вопросы возникают, значит, где-то есть недостатки, - отметил Айдар Базгудинов.
Глава района пообщался с директорами, поварами, родителями и с учениками в каждой школе, поинтересовался, как организовано питание и какие производители предоставляют продукты питания.
- Нужно менять отношение к ученикам. Нужно спрашивать, что им нравится. Сегодня я выяснил, что многие не едят перловку, но она представлена в меню по предписанию Роспотребнадзора. Возможно, стоит подумать, как ее готовить иначе или обсудить варианты замены этой каши на другие блюда, чтобы мы не тратили зря деньги. Предлагаю чаще проводить опрос детей и родителей, спрашивать их, что их не устраивает в питании. Нужно обеспечить прямую связь директора и представителей Центра детского диетического питания с родителями и учениками через мессенджеры. Очень важна коммуникация и обратная связь! Родителям советую активнее включаться в контроль за школьным питанием и участвовать в бракераже. Тогда, возможно, вопросов станет меньше, - подчеркнул Айдар Рафаилевич.
В меню школ сегодня плов, суп, перловка с мясом, яблоки, сыр, хлеб с маслом и т.д. Для учащихся разработано десятидневное меню, в соответствии с рекомендациями специалистов Роспотребнадзора. С которым, кстати, можно ознакомиться на сайте ЦДДП http://cddp-ufa.ru/. По словам учителей, если в сентября еще и возникали у родителей вопросы по меню, то сегодня их практический нет. Хотя дети, конечно, едят не все, что им дают.
Отметим, что еженедельно, без предупреждения администрации, родители учащихся, которые входят в состав группы родительского контроля (бракеражной комиссии), имеют право прийти в столовую. Посмотреть, как питаются дети, познакомиться с меню. Узнать, какие продукты питания предложены детям, проверить, насколько блюда горячие или холодные, вкусные, сбалансированные ли. Затем они уже ставят в известность управляющий совет, доводят информацию до своих родителей в классах и представляют отчёт администрации школы.
- У современных детей сформированы другие вкусовые привычки. Ребенок не захочет есть кашу по утрам, суп на обед и салат из овощей, если дома такую еду ему не дают, не объясняют, чем полезны овощи, а на завтрак по быстрому готовят яичницу с колбасой или какао с печеньем. С детьми необходимо работать как с полноценными потребителями. Если дети привыкли есть блюда с большим количеством специй и соусов, то еда в школьной столовой кажется им безвкусной, - считает участник бракеражной комиссии в лицее № 161 Гульназ Исмагилова.
Действительно, школьная еда не похожа на домашнюю. В ней действительно мало соли, специи исключены, она готовится на пару, отваривается, запекается. Консистенция может отличаться, вид некоторых блюд непривычен. Например, паровые котлеты не похожи на жареные. Существуют жесткие нормативы приготовления рационов, от которых нельзя отступать.
Добавим, что обо всех случаях некачественного питания в школах или детских садах можно писать напрямую в директ главы в Instagram или "Вконтакте" или сообщать в отдел образования района по телефону 279-13-93.