Нарушение гигиены и хранения продуктов: астраханский Роспотребнадзор проверил рыбные предприятия, магазины и общепит

Выводы снова неутешительные.

Управление Роспотребнадзора по Астраханской области частенько проводит проверку предприятий, занимающихся переработкой рыбы и морепродуктов, по соблюдению ими санитарных норм и правил. Лабораторные исследования продукции по качеству и безопасности в 2020-м году коснулись 19 предприятий, одно из которых ООО "Русская икра", 9 предприятий общественного питания и 9 магазинов.

В ходе проверок нарушения санитарно-эпидемиологического характера и законодательства в области защиты прав потребителей выявлены на 14 объектах. В числе нарушений: несвоевременное проведение косметического ремонта, непредставление результатов выполнения программы производственного контроля; отсутствие приборов для контроля температурно-влажностного режима хранения продуктов, отсутствие личных медицинских книжек на рабочем месте и личной гигиены.

Всего составлено 14 протоколов об административном правонарушении по ст. 6.4, 6.6, 14.43 ч.1  КоАП РФ. Руководства предприятий оштрафованы на общую сумму 92 000 рублей.

При покупке рыбной продукции Управление рекомендует:

• приобретать её только в местах организованной торговли;

• в магазинах, розничных и оптовых рынках.

Не следует покупать продукцию в местах несанкционированной торговли, при отсутствии условий для хранения и реализации, а также продукцию домашнего изготовления. Приобретая продукты у частных лиц, в несанкционированных местах, граждане подвергают себя и своих близких неоправданному риску.                        

Так, употребление рыбы непромышленного производства, особенно вяленой, копченой, может стать причиной тяжелого пищевого отравления, опасного для жизни - ботулизма;

• при выборе рыбной продукции обращайте внимание на внешний вид (состояние поверхности, глаза, жабры), консистенцию, запах продукции, а также на условия ее реализации (температурный режим);

• изучайте информацию, вынесенную на этикетку, упаковку продукции, в том числе о дате производства, сроках годности, условиях хранения, о процентном содержании глазури (для глазированной продукции).