Супер-тонкие блинчики "Шаль" - без соды, дрожжей и разрыхлителя!

Сегодня Масленица, а это значит, что на каждой кухне должен витать аромат горячих домашних блинов!

 

Со сметаной, икрой, вареньем... С начинкой и без! Как тут устоять?

 

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт вкусных блинчиков: воздушных, тонких, с множеством дырочек... ажурных, как шаль! 

 

 

Печь такие блинчики одно удовольствие! Состав максимально простой, а результат всегда на пять с плюсом. 

Сода, разрыхлитель и дрожжи не понадобятся, тяжёлые чугунные сковородки тоже. 

 

Только посмотрите, какие они получаются красивые! ⤵️⤵️⤵️

 

Приступаем к приготовлению.

 

В глубокой ёмкости смешиваем просеянную муку, соль и сахарный песок. Перемешиваем.

 

Если вы планируете есть блинчики только со сладкой начинкой, то можно дополнительно добавить немного ванилина. У меня наполнители всегда разные, поэтому и сахара кладу немного, и ванилин не добавляю.

 

Далее вливаем в чашу тёплое молоко и хорошенько взбиваем всё венчиком, чтобы не было комочков.

 

Добавляем яйца и растительное масло. 

 

Затем вливаем в чашу кипяток и ещё раз всё хорошенько перемешиваем. Тесто должно получиться достаточно жидким: тогда и блинчики будут тоненькими! Но есть и ещё один маленький секрет, чтобы блинчики получились ажурными, словно шаль 👇👇👇

 

Выпекаем блинчики на сильно разогретой сковородке (это важно!!!), смазанной кусочком сала.

 

Фоторецепт приготовления блинчиков пошагово:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.

 

Подаём к столу с любимыми наполнителями.