"Superalimentos" para la salud oral
"Somos lo que comemos" es una frase que solemos escuchar a menudo y que podemos asociar perfectamente no solo a la salud en general, sino también a la oral en particular. Cuando pensamos en los alimentos solemos hacerlo teniendo en cuenta aspectos sobre cómo nos afectará a nuestra salud cardiovascular, a nuestro peso, etc.
Pero poco lo hacemos pensando en los efectos que tienen sobre nuestros dientes. Debemos tener en cuenta también que tener una buena salud dental no solo pasa por el cepillado de dientes y la visita regular al dentista. La alimentación puede hacer mucho también.
Una dieta saludable contribuye, en gran medida, a tener dientes y encías más sanos y ayudar a prevenir problemas dentales más graves. Por tanto, es importante que dejemos de usar los dientes para comer y empezar a comer para nuestros dientes. Porque la diferencia entre una sonrisa sana y las visitas frecuentes al dentista tiene mucho que ver con la alimentación.
Las bacterias en la boca convierten los azúcares y carbohidratos de los alimentos que consumimos en ácidos, que son los que atacan la estructura mineral del esmalte de los dientes. En las condiciones ideales, esto provocará caries.
Según el Libro Blanco de la Salud Oral 2020, el 65% de los españoles reconoce que tiene algún problema bucodental. Además de la caries aparecen dientes sensibles, encías sangrantes, dientes que se mueven y dolor o dificultad al abrir y cerrar la boca.
Está comprobado que fortalecer los dientes y las encías es la mejor manera de prevenir enfermedades bucales como gingivitis, caries, enfermedades periodontales, mal aliento y pérdida de dientes.
Algunos de los principales alimentos que se han asociado desde siempre como de los mejores para nuestra salud bucal son "el jengibre, la cúrcuma o el té, ricos en gran cantidad de nutrientes", reconoce Patricia Bratos, ortodoncista.
Pero, como admite la experta, no son los únicos. Debemos hacer que nuestra alimentación sea lo más variada y equilibrada posible, "rica en vitaminas y nutrientes que necesitamos no solo para la salud de dientes y encías, sino para el organismo". Es importante incluir en nuestra alimentación:
Desde el Consejo General de Dentistas insisten en que ningún alimento o bebida particular, aunque sea muy sano, sustituye el cepillado dental con pasta dentífrica fluorada. "Es esencial mantener unas correctas rutinas de limpieza ya que la higiene es la base de la salud bucodental", afirma Bratos.
En la otra cara de la moneda se situarían los alimentos que es mejor tomar con moderación, que son los siguientes:
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