급격한 환경 변화에서도 일정한 온도를 오래 유지하는 '정온의 기술'은 어렵지만 꼭 지켜내야 할 중요한 가치다. 식재료를 보관하는 온도가 그렇다. 신선한 상태 그대로를 보관하기 위해서는 가장 최적의 온도로 흔들림 없이 정확하게 지속해내는 것이 관건이다.삼성전자는 초정온 맞춤보관 기능으로 식재료 본연의 맛을 그대로 지키는 ‘김치플러스 비스포크’를 선보였다. 비스포크 디자인을 적용해 소비자들의 미적 취향까지 완벽하게 맞춘 ‘김치플러스 비스포크’는 스타일부터 재료별 최적 온도까지 진정한 맞춤형 냉장고의 시대를 열었다.◇±0.3도 초정온 맞...
낫토는 우리나라 청국장과 비슷한 일본의 발효 식품이다.볏짚에서 추출한 낫토균(종균·바실러스균)을 배양한 뒤 삶은 대두와 혼합 발효해 만든다.낫토와 청국장의 가장 큰 차이는 발효균의 가짓수다. 청국장은 콩과 볏짚에 붙어 있는 '바실러스 서브틸리스 (Bacillus subtilis)'종에 속하는 여러 균으로 발효한다.반면 낫토는 바실러스 서브틸리스균 중에서도 특정 종인 '낫토균' 한 가지만 사용해 발효한다. 발효 기간도 차이가 있다. 청국장은 보통 2~3일이면 만들 수 있는 데 비해 낫토는 대두를 삶아 볏짚으로 싼 뒤 따뜻한 곳에서 하...
지난 9월 캘리포니아아몬드협회가 인기 걸 그룹 AOA의 멤버 찬미를 아몬드 뷰티 멘토로 선정하고 신규 캠페인 '아몬드, 아워 뷰티 시크릿(Almonds, Our Beauty Secret)'의 시작을 알렸다. 이번 캠페인은 피부·헤어 건강과 체중조절에 도움을 주는 아몬드의 뷰티 효능에 대해 자세히 알릴 수 있기 위해 마련됐다.◇퀸덤의 히로인 찬미, 아몬드 활용한 몸매 관리 비법 공개아몬드 뷰티 멘토 찬미는 세련된 감각과 스타일로 뷰티 분야 트렌드세터로 알려진 셀럽이다. 데뷔 이후 현재까지 다양한 뷰티 관련 프로그램의 MC와 게스트로 ...
최근 낮 기온도 영하권에 들 정도로 강추위가 이어지고 있다. 기온이 떨어지면서 야외 운동은 물론 피트니스 같은 실내 운동장에 가기도 쉽지 않아 집에서 운동하는 이른바 '홈트(홈트레이닝)'가 더욱 주목받고 있다. 추위로 움직임이 줄어드는 겨울철에는 체내 근육의 양, 근력, 근 기능이 감소하기 쉬워 꾸준한 운동과 단백질 섭취로 근육을 유지하는 것이 중요하다. 이 때문에 근육 관련 홈 트레이닝에도 관심이 쏠리고 있다.우리 몸은 30대에 최대 근육량을 가지다가 그 이후 서서히 줄어든다. 60세 이후에는 10년마다 근육량이 약 30%씩 감소...
관절 건강은 삶의 질을 결정하는 요소다. 관절이 불편하면 행동반경이 줄고 신체 기능이 떨어지면서 건강 전반에 악영향을 미친다. 평소 관절 건강에 신경을 써야 하는 이유다.광동제약은 관절 건강에 도움을 줄 수 있는 건강기능식품 '관절통치'〈사진〉 할인 행사를 진행한다. 관절통치는 관절 증상에 효과가 있는 핵심 원료를 담은 건강기능식품이다. '관절통치호(好)'와 '관절통치락(樂)'에 관절 건강에 필수적인 영양소를 각각 담았다.관절통치호는 강황 추출물(터마신)이 주원료다. 식품의약품안전처는 강황 추출물에 대해 '관절 건강에 도움을 줄 수...
해마다 이맘때쯤이면 송년을 기념하는 각종 모임이 성황이다. 이때 빠질 수 없는 것이 바로 과식과 과음. 여기에 맵고, 짜고, 뜨거운 자극적인 음식까지 더해지면 속이 불편해진다. 특히 중장년 연령대로 갈수록 소화력도 떨어지기 때문에 습관적으로 속이 안 좋은 경우도 많다. 늘 속이 쓰리고 불편하다면 식습관을 바꾸는 것이 급선무지만 오랫동안 지켜온 식습관을 바꾸기란 쉽지 않다. 양배추는 이처럼 속이 불편한 이들에게 권해지는 대표적인 식품이다.CJ제일제당의 '한뿌리 양배추브로콜리'는 양배추와 브로콜리를 주 재료로 만들어 ...
‘노화(老化)’는 자연의 섭리다.차이를 느낄 수 없을 정도로 서서히 다가와 알아채기 어렵지만, 결국에는 찾아오고 마는 필연적인 변화다.노화는 외모의 변화로 먼저 찾아온다.팽팽했던 피부가 축 처지고, 곳곳에 주름이 내려앉는다.나이듦이 서러운 것은 외모뿐 아니라 몸의 기능이 저하되는 것이다.온몸 구석구석의 뼈와 관절이 아프고 삐걱거리면 삶의 질이 떨어진다.‘100세 시대’, 건강한 노년을 맞이하려는 사람이 늘면서 ‘콜라겐’이 주목받고 있다.콜라겐은 노화의 상징인 주름과 관절 통증을 개선하는 데 효과가 있다고 알려진 단백질 성분이다.과거...
중년 남성들의 최대 고민은 '활력'이다. 한 설문조사에 따르면 우리나라 40대 남성의 약 57%, 50 남성의 약 68%가 '남성 갱년기' 증세를 보였다. 남성 갱년기는 남성이 노화하면서 경험하는 성적 본능 저하, 활력 저하, 발기 장애, 근육량·골밀도 감소, 테스토스테론 농도 저하 등 증상을 말한다. 전문가들은 고대부터 영양적인 가치가 높다고 평가된 원료인 '호로파 종자 추출물'이 중년 남성의 건강에 도움을 줄 수 있다고 조언한다.콩과 식물인 호로파는 수천년 동안 질병 치료에 사용된 작물이다. 호로파 종자 추출물은 사포닌을 많이 ...
따뜻한 차(茶) 한 잔이 생각나는 계절이다. 제주의 자연에 진심을 담은 대한민국 대표 프리미엄 티(Tea) 브랜드 오설록은 한라산 화산 암석층에 깊게 뿌리내려 자란 찻잎을 40년간의 노하우로 가공해 만든 유기농 반(半)발효차 '제주화산암차'를 선보이고 있다.최근 국제학술지 네이처 커뮤니케이션즈에는 덴마크인 5만 6000여 명을 23년간 추적 조사한 결과를 바탕으로, 차나 사과에 풍부한 플라보노이드(Flavonoid) 성분이 장수의 필수 조건이라는 연구 논문이 실렸다. 오설록은 지난 40년간 제주의 자연에서 차를 재배하며 쌓은 오랜 ...
요즘처럼 기온이 낮은 겨울철에는 면역력도 급격히 떨어져 감기 등 감염성 질환에 걸리기 쉽다. 외부 기온 변화가 크면 우리 몸은 일정한 체온을 유지하기 위해 피부, 근육, 자율신경 등 여러 신체기관이 과도한 에너지를 쓰게 된다. 상대적으로 면역세포에 할당되는 에너지가 줄어 제 기능을 못하기 때문이다. 그러나 과도한 난방으로 실내 온도가 너무 높은 것 또한 좋지 않다. 내·외부의 기온 차가 크면 우리 몸이 써야 할 에너지가 많아지기 때문이다. 또 건조해진 공기는 호흡기 점막을 마르게 하면서 각종 바이러스와 먼지 등에 노출되기 쉽다.◇면...
"지금까지 분유와 이유식으로 명성을 쌓았지만, 앞으로는 식품시장 전반에서 영향력을 발휘하는 기업으로 도약할 것이다."'아이밀' '트루맘' '산양분유' 등 분유·이유식 제품으로 유명한 일동후디스가 종합식품기업으로 변신을 꾀하고 있다. 유제품·커피·음료·과자·건강기능식품 등으로 제품군을 넓혀 모든 연령층을 아우른다는 계획이다.지난 9일 서울 광진구 일동후디스 본사에서 만난 이금기(86) 회장은 "우리는 '건강지향식품기업'을 표방한다"고 밝혔다. "꼭 약이나 건강기능식품이 아니더라도 주변에서 쉽게 접하는 식품에 '영양'과 '건강'의 개념...
미국 타임지는 지난 2014년 '16대 힐링푸드(Healing Food)'를 선정하고 이 가운데 하나로 '참치캔'을 뽑아 관심이 쏠렸다.참치캔에 포함된 다량의 오메가3가 우울증을 예방하는 등 정신건강에 효과적이라고 설명했다.미국식품의약국(FDA)도 참치캔에 주목했다.같은 해 임산부나 수유 여성, 어린이는 영양 섭취를 위해 참치캔을 포함한 생선을 더 많이 먹어야 한다는 내용의 건강권고안을 발표했다.참치캔이 가진 풍부한 영양성은 지난 2010년 칠레 산호세에서 벌어진 광산 붕괴 사고 사례에서도 확인할 수 있다.당시 지하 622m 갱도에...
생낫토를 먹기 위해선 수십번 저어야 하고, 냄새도 참아야 한다. 게다가 낫토의 유용성을 온전히 누리려면 뜨거운 온도는 피하고 잠자기 전에 섭취해야 한다. 발효건강식품기업 푸른친구들은 먹기 까다로운 낫토의 단점을 없애고 낫토 효소와 곡물 효소를 그대로 담은 '낫도 효소력'을 내놨다. '낫도 효소력'은 과립형으로 만들어져 어디서나 한 포씩 씹어 먹기만 하면 낫토의 힘을 그대로 누릴 수 있다. 잠자기 전에 먹어도 아무런 부담 없이 낫토키나제 흡수가 이뤄진다. '낫도 효소력'에는 100% 국내산 콩을 낫토균으로 발효한 낫...
일양약품은 건강기능식품 '엔케이 폴리셀'을 출시했다. '엔케이 폴리셀'은 면역기능 증진에 도움을 줄 수 있는 폴리감마글루탐산을 주원료로 항산화력으로 활성산소를 제거하는 셀레늄과 정상적인 면역기능과 세포분열에 필요한 아연, 단백질 및 아미노산 이용에 필요한 비타민 B6등을 함유하고 있다. 섭취방법은 겔 타입 파우치 형태로 포장돼 있어 하루에 1포씩 간편하게 섭취하면 된다. 일양약품에서는 오는 21일까지 전화나 홈페이지로 주문하는 고객을 대상으로 엔케이 폴리셀 2박스(2개월분) 주문 시 추가로 2박스를 증정하는 '2+2 이벤트'를 실시...
시진핑 중국 국가주석이 16일 베이징에서 캐리 람 홍콩특별행정구 행정장관을 만나 계속 지지한다는 뜻을 밝혔다. 시 주석은 홍콩 경찰의 엄정한 법 집행을 굳건히 지지한다고도 밝혀, 7개월째 이어지고 있는 홍콩 민주화 시위를 결코 용인하지 않겠다는 뜻을 재차 밝혔다. 신화사 등 중국 관영 매체 보도에 따르면, 시 주석은 이날 오후 베이징 중난하이(중국 공산당 지도부의 집무실과 관저가 있는 지역)에서 람 장관으로부터 현재 홍콩 정세와 홍콩 정부의 업무 상황을 보고받았다. 람 행정장관은 홍콩 정부 업무보고를 위해 14일부터 베이징을 방문 ...
[스포츠조선닷컴 이지현 기자] '사랑꾼' 배우 최수종의 손하트 세레머니가 그려졌다.16일 방송된 SBS '동상이몽 시즌2 - 너는 내 운명'에서는 최수종이 장흥에서 축구팀을 결성해 창단 첫 경기에 나서는 모습이 그려졌다.어디를 가든지 축구화를 꼭 챙겨갈 정도로 축구에 남다른 애정을 가지고 있는 최수종은 마을 사람들을 모아 축구팀 '선학동 FC'를 창단했다. 그러나 선학동 FC 멤버들과 첫 대면식을 가진 최수종은 멤버들의 파격적인 의상에 이어 축구 실력을 확인하고 멘붕에 빠지고 말았다. 계속되는 헛발질에 어이없는 안면 트래핑까지 이어...
지난 5월 헝가리에서 한국인 25명이 숨지고 1명이 실종된 유람선 사고를 낸 크루즈 선장이 재판을 앞두고 16일(현지시각) 다시 구속됐다. 도주 우려 때문이다.주헝가리 한국대사관은 헝가리 법원은 유람선 '허블레아니' 호를 들이받은 크루즈 '바이킹 시긴' 호의 유리C. 선장을 다시 구속했다고 밝혔다대사관 측은 "정부와 피해 가족들은 사고 피해의 심각성과 엄중성, 도주 우려 등을 고려해 선장이 구속 상태에서 수사와 재판을 받아야 한다고 관계 당국에 일관되게 요청해왔다"고 밝혔다.앞서 유리 선장은 유람선 참사 발생 다음 날인 5월 30일...
[스포츠조선닷컴 김준석 기자] '짠내투어' 연말 베스트 총결산이 진행됐다.16일 방송된 tvN 예능 '더 짠내투어'에서는 '연말 베스트 총결산' 편으로 박명수, 한혜진, 이용진이 스튜디오에 출연, 그간의 투어를 되돌아보며 알짜배기 여행 정보를 대거 방출했다.이날 박명수는 스튜디오에 등장해 "2년 만에 스튜디오는 처음이다"라고 말했고, 이용진은 "이건 '나혼자 산다' 느낌이다"라고 말해 웃음을 자아냈다.또 박명수는 맛집와 액티비티의 베스트3을 공개했다. 짠내투어는 식당만 무려 52곳을 찾았고, 박명수는 '나폴레온 IN 모스코바'를 3...
[스포츠조선닷컴 이지현 기자] 이상화-강남 부부가 무릎 정밀 검진을 받고 충격에 빠졌다.16일 방송된 SBS '동상이몽 시즌2 - 너는 내 운명'에서는 이상화가 무릎 정밀 검진을 받는 모습이 그려졌다.이날 강남-이상화 부부는 걱정 가득한 얼굴로 병원을 찾았다. 이상화는 무릎 정밀 검진을 위해 5년 만에 병원을 찾은 것. 강남은 "무릎에서 소리가 심하게 난다"라며 걱정했고, 이상화는 "병원 가는걸 안 좋아한다. 심리적으로 부담이 커지니까 선수생활 중에는 잘 안찾았다. 은퇴 후 5년 만에 왔다"고 설명했다.강남은 MRI 검사를 하는 이...
