Безопасно ли есть проросший картофель

С одной стороны, некоторые считают проросший картофель абсолютно безопасным для употребления, если вы удалите ростки. С другой стороны, многие предупреждают, что проросший картофель токсичен и вызывает пищевое отравление — и, возможно, даже смерть. Почему проросший картофель может быть опасным Картофель является естественным источником соланина и чаконина — двух гликоалкалоидных соединений, которые естественным образом содержатся в