Пекарни «Цех 85» запускают новый формат в Петербурге
Сеть «Цех 85» запустила в Санкт-Петербурге формат фудтраков, он будет из себя представлять киоск на колесах, в котором продается выпечка. Первый подобный объект уже установлен рядом с торговым комплексом «Пик» на улице Ефимова (Адмиралтейский район). До сих пор в Санкт-Петербурге этот формат общепита в основном использовали лишь представители малого бизнеса. Всего в городе функционирует около 100 фудтраков, сообщают игроки этого сегмента рынка. В основном, это проекты начинающих предпринимателей. Читать дальше...