Отвечает Александр Бронштейн, доктор медицинских наук, завкабинетом паразитарных болезней и тропической медицины Инфекционной клинической больницы № 1 г. Москвы:
- Если мясо до конца не прожарится, можно заразиться от любого шашлыка, необязательно паразитами. Есть риск получить возбудителей различных инфекционных болезней - например, сальмонеллёз, кишечную палочку и др.
Но возбудители кишечных инфекций, как правило, погибают при высоких температурах. Паразиты - не всегда. В отношении паразитов менее опасны говядина, баранина, курятина. Опаснее всего свинина. От неё есть риск заразиться трихинеллёзом и свиным цепнем. Последний, попав в организм человека, может превратиться в личинку - цистицерк, способный пробраться в глаза и головной мозг. Маринад с уксусом его не убивает, но он погибает при хорошей термической обработке.
А вот личинки трихинеллёза не погибают даже при варке и жарке, не говоря уже о копчении, солении и замораживании. Трихинеллёзом можно заразиться не только от свинины, но и от мяса кабанов, барсуков, медведей, других всеядных и плотоядных животных, от нутрий. Вылечить трихинеллёз сложно. Покупайте только мясо, на котором стоит штамп ветинспекции, ни в коем случае не напрямую в домашних хозяйствах или у охотников.
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
ЭКСПЕРТ АНАТОЛИЙ ГОЛОД ПРЕДЛАГАЕТ СЕНСАЦИОННО УЛУЧШИТЬ НАЛОГОВУЮ СФЕРУ!
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
СЛД «Красноярск» компании «ЛокоТех-Сервис» получило право ремонтировать грузовой электровоз «Ермак» в объеме ТР-2
В Екатеринбурге начался второй этап опрессовок
Как Россия уступила Азербайджану значительные территории Дагестана и два села
«Волшебные башмачки Элли» - эта постановка создана по мотивам знаменитой сказки
Александра Волкова «Волшебник Изумрудного
города» - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети
В Бурчтии в театре кукол «Ульгэр» 14-16 июня пройдут «Волшебные выходные»! -
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети
«Всю жизнь я зарабатывал пением и… легким аферизмом». Прохор Шаляпин раскрыл источники дохода в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой» на ТВ-3
Хирург Володченков: у певицы Агузаровой не видит глаз из-за неудачной пластики
В России запустили бесплатного цифрового ЗОЖ-помощника
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге
Как Россия уступила Азербайджану значительные территории Дагестана и два села
В Бурчтии в театре кукол «Ульгэр» 14-16 июня пройдут «Волшебные выходные»! -
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети
Группа Metallica даст виртуальный концерт в Fortnite 22 июня
«Волшебные башмачки Элли» - эта постановка создана по мотивам знаменитой сказки
Александра Волкова «Волшебник Изумрудного
города» - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети
Сказка Ульгэра «Волшебные башмачки Элли» по мотивам знаменитой сказки Александра Волкова «Волшебник Изумрудного города» - Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети