Московские рестораны начали готовить плоские круассаны, видео с которыми завирусилось в социальных сетях. Их обжаривают с двух сторон, покрывают сладкими топингами и предлагают обмакивать в кофе. «Сноб» рассказывает о пяти местах в городе, где можно попробовать новое блюдо.
Сеть кофеен и пиццерий Mátes обновляет спешл-позиции в своих меню каждый сезон. Например, в прошлом году в ее заведениях предлагали черничный пунш с орхидеей, манговый какао и хот-доги со сливовой колбасой. Экспериментировали в Mátes и с круассанами — из них готовили гибрид с печеньем и нечто похожее по форме на суп в хлебе, только заправленное вместо бульона нежным фисташковым кремом с малиной. В начале весны в Mátes появился плоский круассан, а в апреле к нему добавились еще три позиции той же формы с разными топингами: белым шоколадом и фисташками, молочным шоколадом и орехами в карамели, розовой глазурью и клубникой. Все вариации плоских круассанов в Mátes хрустят, но при этом слоеное тесто внутри них остается мягким, как в классическом блюде.
Маленькая кофейня в культурно-деловом кластере «Басманный двор» с кофе, несколькими видами пасты и выпечки. «Москва ресторанная»писала, что управляющий этого заведения предложил готовить плоские круассаны еще до того, как видео с ним завирусилось. При этом коллектив кофейни поначалу счел его идею сомнительной. В итоге блюдо попало в ее меню только этой весной. Сейчас в Smart day представлены плоские круассаны двух видов: «Орех-карамель» и «Кокосовый». Последний, как пишет кофейня у себя в соцсетях, покрыт кремом «как у конфет Raffaello».
В «Бублике» готовят несколько видов круассанов: их пекут в форме кубов, закручивают в рулеты и формуют лодочкой, наполняя ее открытую сердцевину сладкими начинками. Следуя кулинарному тренду, пекарня сделала четыре вида плоских крауссанов: с миндалем, фисташкой, малиной и кокосом. Каждый из них по форме больше стандартного чебурека. В «Бублике» предлагают попробовать плоские круассаны, обмакнув в кофе.
Петербургская сеть пекарен «ЦЕХ85» много экспериментировала с начинками круассанов, добавляя в них манго, хурму и матчу. В апреле в ее меню появился плоский вариант этого блюда, больше похожий на ягодное пирожное с кремом. Топинг к нему состоит из толстого слоя маскарпоне, долек клубники и ягод голубики. Блюдо слегка посыпано сахарной пудрой. Теперь его можно попробовать в первой Москве точке «ЦЕХ85», которая открылась рядом с метро «Варшавская».
Меню сети кафе и кондитерских «Буше» меняется вместе с временами года: например, летом в нем появляется выпечка с ягодами, а осенью варят согревающее какао с сезонными ингредиентами. Этой весной в «Буше» начали готовить хрустящие тонкие круассаны с глазурью и двумя видами топинга: дроблеными фисташками и сушеной клубникой, фисташковой пастой и дроблеными орехами. Еще один тонкий круассан наполнен малиновой начинкой, а сверху покрыт сливочным кремом с маракуйей, свежими ягодами малины и цветками василька.
Представители «Метровагонмаш-Сервиса» посетили СЛД «Москва-Сортировочная» филиала «Московский» компании «ЛокоТех-Сервис» для обмена опытом
Отрытый конкурс красоты и таланта «Одна на миллион»
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Спортивные игры в СЛД "Москва-Сортировочная" филиала "Московский"
Молодёжь сервисного локомотивного депо «Сольвычегодск» филиала «Северный» ООО «ЛокоТех-Сервис» выиграла дорожный этап интеллектуальной лиги ОАО «РЖД» «Что? Где? Когда?»
Малинки – чудесный парк птиц в Ростовской области у трассы М4-Дон
Портативный ТСД корпоративного класса Saotron RT-T70
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
В городском округе Домодедово проведена агитационно-разъяснительная работа с населением о сохранности имущества.
Более 40 тысяч семей в Москве и области получают ежемесячные выплаты из средств материнского капитала
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Родители 240,5 тыс. детей в Московской области получают единое пособие
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
На линии огня. Московские спасатели борются с пожарами по всей России
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Саперы готовят робота для проверки машины на месте взрыва на севере Москвы
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
С начала 2024 года 140 тысяч женщин и новорожденных Московского региона получили услуги по родовым сертификатам
Shot: пьяная женщина устроила дебош перед вылетом авиарейса Москва — Варадеро
Более 40 тысяч семей в Москве и области получают ежемесячные выплаты из средств материнского капитала
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
За полгода 14,9 тысячи жителей Московского региона оформили страховую пенсию в автоматическом режиме на портале госуслуг
Самой перспективной для трудоустройства назвали Амурскую область
После появления «New Москва» на этом райском острове Богов, Россия открывает там Генеральное Консульство: русских так много, что надо их пересчитать
