В современной России индустрия кафе и ресторанов активно развивается. В крупных городах, а также в курортных зонах регулярно появляются новые заведения досуга и общественного питания. По данным исследования холдинга "Ромир", в течение последнего года количество посетителей ресторанов выросло на 10 процентов, средний чек в ресторанах - на девять процентов.
