Ресторанный альянс DNK Food откроет заведение в крупном торговом центре Новосибирска
В середине мая на четвертом этаже ТРЦ «Галерея» планируется запуск нового ресторана «На Семи Югах». Информация об этом размещена на сайте торгово-развлекательного центра. Как следует из объявления о поиске персонала, заведение запускает ресторанный альянс DNK Food, в портфеле которого есть в том числе такие бренды, как Morricone, NEMO, «Хамовники», «Курагадиван».
Ресторан будет запущен на 4 этаже торгово-развлекательного центра, где сейчас располагается фудкорт и кинотеатр. Речь идет о заведении южной кухни Кавказа, востока и средиземноморья.
Предполагается, что «На семи югах» будет отражать множество разнообразных культур, каждая из которых имеет свои особенности и характерные черты.
«Кавказская кухня — это особое искусство приготовления мяса, широкое использование разнообразных специй и приправ, много овощей и зелени. Кухня Востока — это мясные блюда, неповторимые десерты и сладости с использованием орехов, цукатов, сухофруктов, восточных специй и пряностей. Средиземноморская кухня — это доминирование рыбы и морепродуктов, оливкового масла и душистых трав (базилик, розмарин, тимьян), обилие сыров и, конечно же, пицца и паста», ─ говорится в описании заведения.
Из объявления о поиске персонала следует, что ресторан открывает DNK Food. В его портфеле в том числе такие бренды, как Morricone, NEMO, «Хамовники», «Курагадиван».
DNK FOOD, по данным сайта, включает в себя 38 ресторанов, работающих под 15 брендами. Среди городов присутствия — Новосибирск, Москва, Санкт-Петербург, Самара, Пермь, Екатеринбург, Краснодар, Сочи, Симферополь, Калининград, Красноярск. Большинство этих ресторанов расположены в аэропортах. Руководителем DNK FOOD является бизнесмен Владислав Дорошенко.
Ранее мы писали о том, что вместо ресторана «Курагадиван» в Академгородке будет открыто заведение итальянской кухни под брендом Marco Polo.
В свою очередь в ТРЦ "Галерея" в конце прошлого года ресторан Максим Ковязин открыл азиатский бар No Spicy, пиццерию Via Margarita и кофейню-кондитерскую Nuts Cafe. Ранее по франшизе в ТРЦ "Галерея" также открылся Tom Yum Bar - его запустил сооснователь сети ресторанов "Южане Горожане" Сергей Ким. В настоящее время переговоры с ТРЦ "Галерея" также ведет франчайзи красноярской сети кофеен Green House.