Богатая триптофаном еда способствует воспалению суставов

Бактерии в пищеварительном тракте могут вырабатывать воспалительное вещество из триптофана в пище.

Новое исследование учёных проливает свет на роль бактерий в желудочно-кишечном тракте (ЖКТ) в развитии ревматоидного артрита. Оказывается, бактерии могут превращать из пищи аминокислоту триптофан в воспалительное вещество, увеличивая тем самым риск возникновения этого заболевания. Об этом рассказывает Journal of Clinical Investigation (JCI).

Триптофан, незаменимый компонент для формирования белков, мышечной массы и даже функционирования нервной системы, находится в разнообразных продуктах: от мяса и рыбы до молочных продуктов, а также в определённых семенах и орехах. Однако, удивительные результаты экспериментов на мышах, выполненных в рамках исследования, показали, что бактерии, обитающие в их желудочно-кишечном тракте, способны превращать этот полезный элемент в индол вещество, которое может инициировать воспалительные процессы и ассоциировано с возникновением ревматоидного артрита. Эксперименты, проведённые на мышах, показали, что подавление микробиома кишечника антибиотиками или ограничение потребления триптофана в диете приводит к блокировке развития артрита. Эти результаты вдохновляют учёных на исследование лекарств, способных препятствовать образованию индола, что потенциально может предотвратить развитие ревматоидного артрита. Время, необходимое для тестирования подобных лекарств, может быть значительным, но биологи рекомендуют внести изменения в рацион, увеличивая потребление растительной пищи и сокращая употребление мяса. Особенно эффективной в этом плане может оказаться средиземноморская диета, считают учёные.