Для этого блюдо картошку не надо чистить!!! Поэтому экономим время и учимся готовить картошку так, как её готовят рыбаки (или их жены) в Хорватии! Ещё один рецепт от хозяйки дома, который мы арендовали во время отдыха в Хорватии. Виола — жена рыбака, готовит простые и понятные блюда из тех продуктов, которые легко купить на местном базаре или поймать в море. Один из таких простых продуктов — картошка. Единственное её отличие — это размер. Местная фермерская картошка некрупная, размером с куриное яйцо. У нас такой тоже полно, вот и используем её для этого блюда! Тем более чистить её не нужно, достаточно тщательно помыть!
Рецепт: 1 кг мелкого картофеля 1 сладкая луковица 20 г сливочного масла 3 ст.ложки оливкового масла extra virgin 150 г выдержанного сыра (в Истрии используют пармезан, но можно использовать и Старый Голландец, и Чеддер, и любой другой сыр с ярким вкусом) 50 г анчоусов Соль по вкусу
Картофель тщательно промыть. Разрезать на несколько частей и отварить с подсоленной воде до готовности. Воду слить.
Пока варится картофель, закипятить 1 литр воды. Лук нарезать мелким кубиком. Лук положить в сито и обдать его кипятком.
Картофель размять картофеледавилкой, но не превращать его в пюре. Должны оставаться кусочки разного размера — от совсем маленьких до крупных.
К картофелю добавить лук, сливочное и оливковое масло и натертый сыр. Тщательно перемешать, дать постоять 5 минут.
Выложить картофель в глубокую тарелку, сверху добавить анчоусы. Приятного аппетита!
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Директор Росгвардии генерал армии Виктор Золотов принял участие в посвященных 100-летию дивизии имени Ф.Э. Дзержинского торжественных мероприятиях
Про царя в голове: Гергиев привез в «Большой» «Ивана Сусанина»
Концертный директор для музыкантов. Концертный директор для певцов. Концертное агентство в Москве. Букинг агентство. Организация концертов и гастролей.
Александр Розенбаум поздравил коллектив областного онкодиспансера с Днем медицинского работника
Галина Ржаксенская впервые стала участником ПМЭФ в Санкт-Петербурге
В России запустили бесплатного цифрового ЗОЖ-помощника
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Отделение СФР по Москве и Московской области выплатило единовременное пособие при передаче ребенка на воспитание в семью 474 семьям региона
СЕНСАЦИОННЫЙ ДОКЛАД ПРО ДЕЛО СКРИПАЛЕЙ, САФРОНОВА, ГОЛУНОВА.
Как Россия уступила Азербайджану значительные территории Дагестана и два села
Рубена Варданяна в бакинской тюрьме заставляли долго стоять, его лишали воды, ему не разрешали мыться и менять белье и одежду
Филипп Киркоров, Люся Чеботина, SHAMAN – 25 ярких звезд в Открытой студии «Авторадио» на «Премии МУЗ-ТВ 2024»
Театр и Цирк, Культура и Концерт, Россия и Дети: Учащиеся Гурульбинской школы восхитились мастерством жонглирования, игрой с хула-хупами, иллюзионистами цирка Бурятии