баклажан 1 шт. яйцо перепелиное 5 шт. морковь 1 шт. фасоль стручковая 1 горсть растительное масло 1 ст. л. сыр 100 г тертый фарш мясной 900 г яйцо куриное 1 шт лук репчатый` 1 шт чеснок 1 зуб хлеб белый 100 г молоко 100 мл соль по вкусу перец по вкусу сметана 1 ст. л. сыр 2 ст. л. тертый
Многим знакомо и любимо такое блюдо как фаршированный баклажан. Предлагаю чуточку изменить подход к этому рецепту и приготовить его фаршированным в мясной оболочке.
Подготовку к приготовлению этого блюда начнем с запекания баклажана. Его следует смазать растительным маслом, а потом запечь в течении 25 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
Пока баклажан находится в духовке подготавливаем следующие ингредиенты. Во-первых, надо сварить перепелиные яйца. Опускаем их в холодную воду, ставим на огонь. Как только закипит, варить 5 минут, не больше. Чтобы скорлупа снялась легче - яйца (опять же) опускаем в холодную воду.
Стручковую фасоль и морковь слегка обжарить на сковороде с растительным маслом. Отставить в сторону остывать.
Как только баклажаны запекутся, вынимаем их из духовки и даем немного остыть.
Разрезаем пополам. Из каждой серединки выбираем немного мякоти, чтобы образовались лодочки. Каждую слегка посолить и дно присыпать тертым сыром.
Дальше в баклажанные половинки уложить подготовленные вареные яйца и овощи. Все опять просыпать тертым сыром.
Теперь готовим мясную "оболочку" для баклажана. В фарш добавляем измельченные лук и чеснок, яйцо и замоченный в молоке белый хлеб. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
На рабочей поверхности расстилаем слой пищевой пленки и выкладываем на нее фарш, формируя прямоугольный пласт. Соединенные половинки нафаршированного баклажана укладываем по центру мясного слоя.
При помощи пленки заворачиваем баклажан в фарш.
Получившийся "батон" плотно заворачиваем в слой фольги.
Ставим запекаться в духовку. Запекаем 45 минут при 200 градусах.
В принципе, наше блюдо уже готово. Но, чтобы придать ему более аппетитный вид - разрезаем поверху фольгу и смазываем рулет сметаной. Верх присыпаем, не жалея,тертым сыром. Отправляем обратно в духовку, минут на 15, пока рулет красиво не подрумянится.
Перед подачей даем немного остыть. Подаем нарезав на порционные кусочки. Приятного аппетита!
В Дубне сотрудники Росгвардии помогли утиному семейству перейти оживленную трассу
Филиал № 4 ОСФР по Москве и Московской области информирует:
Свыше 5,2 миллиона жителей Московского региона получают набор социальных услуг в натуральном виде
Владимир Путин, Дмитрий Медведев, Анатолий Голод: ПРИЗНАНИЕ НАТО НАДО ПРИМЕНЯТЬ!
«ЯРКО» провела развлекательную программу на фестивале «Крутая песочница»
Концертный директор для музыкантов. Концертный директор для певцов. Концертное агентство в Москве. Букинг агентство. Организация концертов и гастролей.
Росгвардейцы обеспечили охрану общественного порядка в День поселка Вербилки
Всегда на связи: проводная гарнитура Fstyler FH150U от A4Tech
Бывшие сотрудники ФСИН выходят по УДО, их обвиняли в организации пыток
«Москва востребована мировым сообществом»: какое значение имеют военно-морские учения России и Египта
Музей Победы ко Дню медика открыл новую площадку
Концертный директор для музыкантов. Концертный директор для певцов. Концертное агентство в Москве. Букинг агентство. Организация концертов и гастролей.
Неблагодарный батька или о чем говорил президент Белоруссии с делегацией Азербайджана?
Группа Metallica даст виртуальный концерт в Fortnite 22 июня
На МУЗ-ТВ между Басковым и Бузовой произошёл скандал
Добровинский: суд в Москве вернул исковое заявление Успенской к Киркорову
«Он приехал за мной в клуб. И всё, с этого момента мы начали жить вместе». Оксана Самойлова рассказала о знакомстве с Джиганом в эфире «Шоу Воли» на ТНТ
Концертный директор для музыкантов. Концертный директор для певцов. Концертное агентство в Москве. Букинг агентство. Организация концертов и гастролей.
Доходность частных домов в Амурской области выше, чем по России
Рок-версия гимна Белогорска прозвучала на масштабном рок-н-мобе