Быстрые слоеные хачапури
Любителям хачапури предлагаю рецепт быстрой выпечки. Конечно, это не классика, но так соблазнительно за 30 минут накормить семью ароматной выпечкой.
Читать дальше...
Любителям хачапури предлагаю рецепт быстрой выпечки. Конечно, это не классика, но так соблазнительно за 30 минут накормить семью ароматной выпечкой.
Читать дальше...
Только представьте: на улице мороз , снег, ветер, а у вас − кусочек черного хлеба, намазанный горчицей, да селедочка, да забористая стопочка… Ух, хорошо!
Читать дальше...
Это почти классический куриный пирог с ароматной начинкой-карри на кокосовом молоке и тестом на сливочном сыре. С таким тестом очень просто работать, а получается оно фантастически вкусным и слоистым, можно делать из него и маленькие пирожки, и сладкие пироги, открытые и закрытые, и pot-pies, очень советую :)
Когда делаешь такие пироги, удобно сделать двойную порцию начинки, половину в пирог, а половину так поесть, например, с рисом.
Конечно, для многих поварят Америку я не открою, но, надеюсь, найдутся те, кому мои советы пригодятся.
Читать дальше...
Как фарш действительно сделать нежнее, сочнее ?
Очень часто в рецепте с фаршем встречал такой ингредиент как "манка" для нежности фарша.
Это меня немного смутило и я решил полазить по бескрайним просторам интернета в поисках истины.
Сразу могу огорчить поклонников манки- дабы нежности фаршу она не придаёт, а служит вот для чего:
"Чтобы котлетки или тефтели получились ровненькими да гладкими, как бильярдный шар, нужно добавить в фарш 1-2 столовые ложки манки. И пусть котлетная масса постоит 15 минут ... Читать дальше...