Новости за 23.03.2017

Мясо нарезать крупными кусочками и обжарить до красивой, румяной корочки. Сложить его в кастрюльку и залить водой так, чтобы чуть покрыло мясо, посолить. Поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь на минимум и тушить мясо почти до готовности.
Лук порезать как нравится и обжарить до золотистого цвета, добавить к луку, натертую на крупной терке или нарезанную брусочками, морковь и пассеровать их вместе до мягкости моркови.
Картошку почистить и нарезать крупным кубиком, чернослив промыть... Читать дальше...

Скумбрия в духовке начиненная ароматными добавками, нежная, сочная и мясистая.

Давным-давно ушел в прошлое стереотип о том, что всё вкусное вредно, а всё полезное — невкусно. Настало время расправиться и с еще одним стереотипом о том, что для приготовления вкусного блюда нужно потратить много времени. Наши рецепты подойдут даже новичкам в кулинарии, которые не представляют, как более изощренные повара «пассеруют», «бланшируют» или «припускают».

Сахарный пирог. Готовиться проще простого. Нереально пушистое, мягкое, душистое тесто, и хрустящая сахарная корочка. Просто невозможно оторваться.

Идея питательного завтрака с ароматом, способным поднять с кровати любого соню. И сегодня это будет галета с грибами и яйцом.

Слова автора: "Это мой любимый рецепт картошки, который нравится всем без исключения. Почему "по-царски"? Наверное потому, что не царское это дело долго на кухне возиться. А рецепт замечательный, потому что предварительно ничего обжаривать не надо, и результат действительно соответствует названию, подходит как для праздничного стола, так и для обычного ужина с "царскими" замашками."

Нам тоже это блюдо ооочень понравилось! Да и как оно может не понравиться?

Пишу рецепт с небольшими моими изменениями

Понадобится... Читать дальше...

Необходимые продукты:

• апельсины
• грейпфруты (половина от апельсинов)
• сахар

Способ приготовления:

1. Цитрусы очень хорошо вымыть и потереть металлической щеткой до появления характерного запаха.
2. Очистить от шкурок (шкурки я отправляю на изготовление цукатов)
3. С одного апельсина снять тонким слоем лепестки цедры, стараясь не задевать белую мездру, именно она дает горечь
4. Плоды разобрать на дольки и освободить мякоть от пленок. Читать дальше...

Если вы отдыхали на Ближнем Востоке, то знакомы с фалафелем. Это вегетарианские фрикадельки и котлеты из бобовых, которые вкуснее любых мясных блюд. Не забудьте только томатный соус!

Печеная картошка с салом в фольге — блюдо простое и необыкновенно вкусное. Рецепт был придуман как-то на ходу. Но успехом пользуется неизменным. Печем мы такую картошку обычно в камине в доме, но можно, конечно же, печь на углях в костре или в духовке. Особенно вкусно запивать печеную картошку с салом парой глотков хорошего красного вина. Может быть это и не по-правилам — зато очень вкусно!

Минимум продуктов и масса удовольствия!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• кефир, 1 стак.
• яйцо, 3 штук
• мука, 1 стак.
• сода, 0,5 ч. л.
• консервированная рыба, 1 бан.
• сыр, 50 грамм
• зеленушки, по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Готовим тесто.
  Смешиваем все ингредиенты (1 яйцо) и выливаем в смазанную маслом форму.
  Берем банку любой консервированной рыбы вмасле.
  Рыбу отделяем от масла и разминаем вилкой.
  Добавляем мелко нарезанные 2 яйца и зелень. Читать дальше...

1. Ароматный суп с копчёной курицей и плавленным сырком

• копчёный окорочок — 300 гр
• плавленный сыр — 3 стол ложи (у меня виола )
• картошка — 3 шт
• морковь — 1 шт
• репчатый лук — 1 шт
• зелень укропа — для подачи
• соль и специи — по вкусу
• растительное масло — для жарки

Что делать?

1. Сварить окорочок ,вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон;
2. Далее добавить нарезанный... Читать дальше...

Сытное вкусное яично-мясное блюдо.

Ингредиенты:

• 400 г говяжьего фарша
• 5 яиц + 1 белок
• 2-3 ст.л. майонеза
• 1-2 ст.л. кетчупа
• 1 зубчик чеснока
• соленые огурцы
• соль
• перец
• растительное масло для жарки

Очень вкусное сытное блюдо из фарша и яйца, дополненное начинкой из соленого огурца.
Слово «бризоль» означает зажаренный в яйце, омлете. Для приготовления бризолей я использовала говяжий фарш... Читать дальше...