Артем Литвин: «К нам едут за идеальными условиями отдыха»

Посещаемость Парка-отеля «Бухта Коприно», якорного объекта курорта «Ярославское взморье», выросла за четыре года кратно. Сейчас сюда приезжает до 70 тысяч гостей, а в следующем году ожидается приток до 100 тысяч туристов в год. О том, что привлекает путешественников на этом курорте и какие новинки ждут в сезоне-2023, рассказывает генеральный управляющий парк-отеля «Бухта Коприно» Артем Литвин. 

– Курорт «Ярославское взморье» и парк-отель «Бухта Коприно» готовы к новому сезону-2023. А каковы главные итоги минувшего года, что показывают цифры, меняется ли динамика интереса туристов к такому формату отдыха – загородный отдых в России?

 – Главное, что мы отмечаем: у нас размывается понятие сезона. Раньше основной наплыв гостей приходился на период с конца июня до середины августа, а также на новогодние праздники. Теперь мы уже ждем максимальный наплыв гостей с майских праздников – и до конца августа, а также все длинные выходные у нас полная загрузка. И даже в несезон у нас неплохая загрузка, скажем, в зимние месяцы загрузка составляла 70 процентов, в марте это было 50 процентов, сейчас в апреле цифра опять же доходит до 70 процентов.

– Как парк-отель «Бухта Коприно» обеспечивает загрузку, какими сервисами пользуетесь?

 – Мы не жалеем об уходе Booking.com, потому что нам не выгодно и не удобно продавать размещение на таком ресурсе. То же самое касается ресурсов Островок.ру, Броневик.ру и так далее. У нас сложный номерной фонд, а такие ресурсы не дают прописать наши категории, только стандартные варианты. А у нас слишком разнообразные условия, подход индивидуальный, гостю нужно подробно объяснять детали размещения в коттедже, или в каюте на дебаркадере и так далее. Поэтому обычно наши гости заказывают размещение через сайт – или по телефону.

Если раньше через Booking.com приходило до 10 процентов бронирований,  50 процентов – через наш сайт и 40 процентов по телефону, то сейчас разброс такой: 60 процентов бронирований идет через сайт, остальное – по телефону.

 – Возросло ли в целом количество гостей парк-отеля?

 – Да, с 2019 года, то есть за 4 года, мы выросли кратно, и это очень хороший показатель. За прошлый год мы приняли в парк-отеле «Бухта Коприно» порядка 70 тысяч гостей. Это целый небольшой город! И это несмотря на стоимость отдыха, она несколько возросла. Сейчас в «низкий» сезон аренда коттеджа стоит от 19 до 22 тысяч рублей, в сезон – до 35 тысяч рублей в сутки.

Интересна статистика по регионам. Раньше мы думали, что к нам приезжают в основном ярославцы, москвичи меньше. Теперь, с 2022 года, ситуация изменилась: Москва составляет 60 процентов, Ярославль – 30 процентов, еще примерно 10 процентов – это Вологда, Иваново, Нижний Новгород, Санкт-Петербург.

Логистика удобна, до нас можно добраться и на собственном автомобиле, и по железной дороге – поезд «Ласточка» стоит примерно 1200 рублей и идет от Москвы 3 часа, а от Ярославля мы обеспечиваем гостям трансфер, или же можно добраться на такси (примерно 2000 рублей за 120 км пути). У нас есть надежда, что, когда на курорте «Ярославское взморье» стартует и наш новый проект «Коприно-Посад» (а это три гостиницы и апарт-отель общей вместимостью 700 номеров, аквацентр с водным парком, конгресс-центр, рестораны, магазины), от Москвы запустят и поезд до Рыбинска, тогда добираться к нам будет еще проще (от Рыбинска до нас 30 км пути на машине).

– Какова сегодня ваша ценовая политика, на что делаете акцент?

 – Мы больше не продаем дешево. Приходится учитывать реалии, растет и зарплатный фонд – мы повышаем зарплаты, и обслуживание гостей становится дороже. Стараемся монетизировать наши услуги максимально. В 2021-2022 годах по количеству гостей мы выросли на 10 процентов, а по выручке – на 30 процентов. Делаем упор на более дорогого гостя, который готов потреблять услуги – и платить за них. И если раньше проживание давало 70 процентов выручки, то сейчас это 50 процентов. А 30 процентов выручки парк-отеля – это питание в разных форматах и наш велнес-центр, он хорошо продается. Мы делаем упор на дополнительные продажи – массажи, спа-процедуры, эти услуги дают до 20 процентов выручки. Наша русская кедровая баня, знаменитая своей изюминкой – огромными чанами, в которых можно «повариться»-попариться на свежем воздухе, выросла по выручке в 6 раз по сравнению с показателями 2019 года.

– Кто работает в Парк-отеле, какое обучение проходит персонал?

 – Основные наши кадры – жители Рыбинска, а остальные 30 процентов – из поселка Тихменево и окрестных населенных пунктов. В Рыбинске много работы, поэтому привлекать потенциальных сотрудников нам непросто. Но для нас важно, чтобы наши сотрудники горели своим делом. И у нас в команде есть люди, которые работают на нашем курорте уже годами.

Персонал постоянно проходит обучение. В штате есть свой тренинг-менеджер, который обучает сотрудников. На каждую процедуру в отеле разработан свой стандарт, которому должен следовать сотрудник.

Особое внимание мы уделяем безопасности. Круглосуточно вся территория отеля находится под контролем, постоянно проходят обходы, дневные и ночные. Поэтому наши гости могут быть уверены, что они под нашей полной защитой.

– Что ждет туристов в нынешнем сезоне, в том числе с точки зрения возможностей размещения?

 – В конце августа мы запустим в эксплуатацию новый корпус . В 127 номерах отеля смогут разместиться до 250 человек. Мы ощущаем растущий спрос на размещение. Сейчас номерной фонд – это 9 категорий, от одноместных номеров «сингл» до виллы на 250 квадратных метров. Мы замечаем, что варианты на размещение 2-3 человек (гранвилл и коттеджи с двумя спальнями) продаются лучше, чем большие коттеджи. Поэтому и новый корпус будет заполняться успешно. На такое размещение есть спрос и у наших корпоративных клиентов, удобно размещать большое количество гостей.

– Если говорить о ресторанах – будут ли какие-то гастрономические новинки?

 – Мы традиционно меняем меню ресторанов раз в год. В декабре обновили меню ресторана «Калита». У нас появилось отдельное рыбное меню – это блюда из локальных видов рыбы, это дикая рыба из Волги. Например, жульен из волжского судака, жареный лещ, тройная уха. Мы предлагаем и блюда из осетра. В меню есть также котлеты из щуки – блюдо, проверенное временем, оно нравится нашим  гостям. И, конечно, мы сохраняем те блюда, которые полюбились туристам, например, суп из местных белых грибов.

 – Развиваете ли вы возможности досуга туристов?

 – Люди едут к нам, чтобы погрузиться в комфорт и релакс, пообщаться с природой. Поэтому, конечно, прогулки в Заповедном лесу и активный отдых (велосипеды, ролики, квадроциклы) – это главное, что так любят гости. Конечно, это наш спа-комплекс, бассейн с джакузи под открытым небом, кедровые бани с профессиональными банщиками, с правильным паром. А с прошлого года в нашей русской бане появилась и арома-фитопарная.

Но есть и новые подходы. Например, недавно мы опробовали новый формат анимации – «Школа следопытов». И получили хороший отклик и интерес. Так что с 1 мая такая школа будет у нас работать постоянно. Мы решили повысить возможности досуга для школьников. Чем заняться подростку от 12 лет? Как сделать так, чтобы ему не было скучно и при этом чтобы он не сидел в телефоне? Оказалось, что ежедневные занятия в «Школе следопытов» увлекли детей. Это и навыки выживания в лесу (в любую погоду, в любое время года важно это уметь), и знания голосов птиц, и умение определить животное по его следу. Как развести костер, как ориентироваться в диком лесу и так далее. У нас огромный лес – и мы решили использовать его возможности. Занятия ведут аниматоры, которых прошли обучение.  Между прочим, оказалось, что это интересно не только подросткам. Папы с удовольствием ходили на занятия со своими детьми.

Также мы расширим возможности экспедиций на квадроциклах. Это пользуется спросом.

Еще один популярный вид досуга на нашем курорте – гольф. Сегодня эта игра становится все более демократичной, можно прийти поиграть всей семьей, наше гольф-поле интересно и профессионалам, и новичкам, а инструкторы по гольфу просто влюблены в свое дело.

 – Вы уже 4 года руководите Парк-отелем «Бухта Коприно». Как это изменило вашу жизнь?

 – Это не надоедает, мы очень активно живем и работаем здесь. И один из важных моментов, который неожиданно повлиял на мою жизнь – это гармония с природой. Я вдруг заметил, что чувствую мельчайшие детали. Я уже по виду Волги знаю, когда растает на ней лед. Или я могу, не глядя на часы, сказать, сколько сейчас времени – определяю по световому дню. Вижу брачные танцы сорок – значит, весна началась. Вот он какой, загородный и деревенский быт. И это не знание из книжки, это практика и жизненный опыт, наблюдения. Я городской человек, и для меня было очень необычно поймать в себе эти изменения.

И конечно, невероятно приятно, что наши гости приобщаются к такой размеренной, гармоничной жизни. Нам очень важно получать обратную связь, я знаю в лицо наших постоянных гостей, и когда они приезжают снова, всегда подхожу, благодарю за визит к нам, интересуюсь, нравится ли им у нас. И они говорят: «Очень нравится. Мы и не думали, что наш российский сервис может быть такого высочайшего уровня».

– Каков ваш прогноз, сколько туристов сможет принимать курорт после расширения возможностей размещения?

 – Когда откроется новый отель «Коприно-Плаза», мы прогнозируем приток к нам до 100 тысяч туристов в год.

Сейчас в целом наблюдается тенденция, когда люди ищут варианты отдыха там, где еще не были. Другие важные параметры – комфорт и стильные, качественные условия размещения, вкусное питание, разнообразный досуг, возможности релакса, максимальное единение с природой и при этом возможности познавательного отдыха – и все это у нас есть. Вплоть до комфортного пляжа и чистой воды. Так что мы не удивляемся, что отдых у нас многие выбирают вместо поездки к морю, тем более что перелеты стали дороже, да и неудобны, а пляжи переполнены. Мы видим отзывы и их качество – и нет причин, чтобы турист к нам не вернулся. Я вижу рост рейтинга нашего парк-отеля.